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L'importance des vitamines et des minéraux pour la croissance et le développement de l'enfant

Les vitamines doivent être incluses dans l'alimentation des enfants pour le développement normal du corps. Ils protègent non seulement le corps contre les maladies qui leur sont associées, mais sont également des composants des tissus. Sans vitamines, les enzymes ne se forment pas et, par conséquent, toutes les réactions qui se produisent dans le corps sont retardées, le métabolisme normal est perturbé, la digestion, la formation de sang, la capacité de travail et l'endurance chutent. Les vitamines jouent un rôle important dans le maintien des propriétés immunobiologiques de l'organisme, une résistance élevée aux facteurs environnementaux défavorables, y compris les infections.

L'absence totale de toute vitamine pendant une longue période peut entraîner une carence en vitamines. Une polyavitaminose survient si le corps manque de plusieurs vitamines. Le manque de certaines vitamines conduit à une hypovitaminose accompagnée d'un ralentissement de la croissance, suivie d'une perte de poids, d'une léthargie générale, d'une fatigue, d'une perte d'appétit et, dans certains cas, d'une détérioration de la vision, d'une nervosité excessive et d'un dysfonctionnement du tractus gastro-intestinal.

Les vitamines sont répandues dans la nature. On les trouve dans de nombreux produits alimentaires et surtout dans les produits d'origine végétale: légumes, fruits, céréales, légumes racines, baies. Certaines vitamines (vitamines B, PP et vitamine K) sont formées chez l'homme et l'animal sous l'influence de la microflore intestinale.
Les troubles fonctionnels et les lésions du système digestif peuvent donc entraîner certains désordres du métabolisme des vitamines avec des perturbations ultérieures de l'équilibre des vitamines.

Les minéraux font partie des cellules et des tissus, ils sont nécessaires à une croissance et à un développement adéquats des tissus, ainsi qu’au bon fonctionnement du système digestif. Les composants vitaux de la nutrition humaine sont les minéraux: macrocellules - sodium, potassium, calcium, phosphore, fer, magnésium, chlore, soufre - et oligo-éléments - iode, fluor, cuivre, zinc, manganèse, etc.

Pour le corps de l’enfant en croissance, l’apport de minéraux tels que le calcium, le phosphore, le fer et le magnésium est particulièrement important. De plus, l'enfant a besoin de magnésium, de cuivre, de brome, d'iode, de zinc, de cobalt, de fluor et autres. Ils font partie intégrante de nombreuses enzymes, hormones, vitamines et ont un effet important sur le métabolisme, la croissance et le développement du corps. L'absence de l'un ou de l'autre dans le corps entraîne souvent une maladie spécifique: goitre endémique en l'absence d'iode, anémie sévère en l'absence de cobalt ou de cuivre, carie dentaire avec un manque de fluorure, etc. Le besoin en minéraux de l'enfant, notamment oligo-éléments, jusqu’à 2 mois de la vie se contente du lait maternel de la mère. À partir de 2 mois, ils doivent être administrés avec des jus de baies, de fruits et de légumes, et entre 5 et 6 mois - avec des aliments complémentaires.
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L'importance des vitamines et des minéraux pour la croissance et le développement de l'enfant

  1. Importance hygiénique des minéraux et des vitamines dans la nutrition de la population
    Les minéraux et les vitamines jouent un rôle à la fois très important et particulier dans la vie du corps. Tout d'abord, ils ne sont pas utilisés en tant que matières énergétiques, ce qui est une caractéristique spécifique des protéines, des graisses et des glucides. Une autre caractéristique distinctive de ces nutriments est le besoin quantitatif relativement très petit pour le corps. Assez
  2. Absorption de vitamines et de minéraux
    Acide folique La forme biologiquement active de l'acide folique - le tétrahydrofolate - est le composant le plus important dans les réactions du transfert "à un carbone" dans la synthèse de l'acide nucléique de thymidine à partir de désoxyuridine. Une carence en acide folique entraîne l'apparition d'une anémie macrocytaire. Les folates se trouvent dans les fruits et légumes verts et se présentent sous forme de polyglutamate de ptéroyle. L'aspiration se produit principalement dans le maigre
  3. L'importance des vitamines pour la santé et le développement des enfants
    Les vitamines ont un effet prononcé sur l’état physiologique du corps, faisant souvent partie des molécules d’enzyme. Les sources de vitamines pour l'homme sont des produits alimentaires d'origine végétale et animale. Ils se présentent soit sous forme finie, soit sous forme de provitamines, à partir desquelles des vitamines se forment dans l'organisme. Certaines vitamines sont synthétisées par la microflore intestinale. À
  4. Les périodes critiques du développement de l'enfant, leur importance pour la parole et le développement psychomoteur
    Il existe trois périodes critiques dans l’évolution de la parole: 1. Un à deux ans de la vie, lorsque l’arrière-plan de la parole est formé et les fondements du comportement communicatif, dont la force motrice est le besoin de communication. Il existe un développement intensif des zones de la parole corticale, en particulier de la zone de Broca. La période critique de son développement est celle des 14-18 mois. Tous les facteurs défavorables agissant dans cette
  5. Nouveau-né Réflexes inconditionnés et leur importance pour le développement de l'enfant.
    La naissance est un choc pour le corps du bébé. Vivant d’une végétation, dans un environnement relativement constant (l’organisme de la mère), il passe soudainement dans des conditions complètement nouvelles de l’air, avec un nombre infini de stimuli souvent changeants, dans le monde où il deviendra une personne rationnelle. La vie de l’enfant dans les nouvelles conditions est assurée par des maladies congénitales.
  6. La valeur des graisses, des glucides et des minéraux dans la nutrition humaine. Les normes de ces composants de la nourriture et les sources de leur entrée dans le corps humain
    Comme indiqué dans la conférence précédente, les graisses sont des substances qui remplissent principalement une fonction énergétique dans le corps. À cet égard, les graisses sont supérieures à tous les autres composants alimentaires (glucides et protéines) car lorsqu’elles sont brûlées, 2 fois plus d’énergie est libérée (1 g de formes grasses de 9,3 kcal, alors que 1 g de protéines et la quantité correspondante de glucides ne sont que 4, 3 kcal). Cependant biologique
  7. La valeur des vitamines dans la nutrition humaine. Aliments - Sources de vitamines
    Pendant longtemps, l’humanité a remarqué qu’avec une alimentation monotone prolongée, dans le cas de l’exclusion de certains aliments de l’alimentation, en particulier dans des conditions de longues expéditions, diverses maladies étaient assez fréquentes. À première vue, il n'y avait pas de cause première. Cependant, avec l'expérience accumulée, il est devenu évident qu'il y avait des composants spécifiques dans les aliments en très petites quantités,
  8. Substances minérales
    Les minéraux sont des nutriments essentiels qui doivent obligatoirement pénétrer dans l'organisme. La valeur des minéraux dans la nutrition humaine est très diverse: 1. Les minéraux présents dans le corps font partie d'un complexe de substances constituant le protoplasme vivant des cellules, dans lequel la substance principale est la protéine. 2. Les minéraux font partie de tous les échanges intercellulaires et interstitiels.
  9. Maladies associées à un manque de vitamines et de minéraux
    L'hypovitaminose A (une hypovitaminose) survient en cas de carence en vitamine A dans le corps (rétinol, rétine, acide rétinoïque), se manifeste cliniquement par un retard de croissance, le développement, une diminution de la résistance naturelle et du système immunitaire local, une augmentation de la desquamation de l'épiderme et de la dermatite, une métaplasie et une kératinisation de l'épithélium muqueux les glandes. Plus souvent, la maladie est enregistrée dans
  10. Minéraux et oligo-éléments (minéraux)
    Les minéraux sont des constituants inorganiques des aliments. Beaucoup d'entre eux jouent un rôle important dans le corps et leur apport constant en nourriture est nécessaire. La composition minérale des aliments comprend plus de 60 macro et microéléments. ___________ __ conduction de l'excitation nerveuse vers les muscles Hémopoïèse ferreuse (dans le cadre de l'hémoglobine, 60% de tout le Fe présent dans l'organisme), anémie, fatigue rapide
  11. ELEMENTS MINERAUX ET LEUR VALEUR ALIMENTAIRE
    Les recherches modernes confirment l’importance vitale des éléments minéraux. De nouveaux aspects de leur action biologique ont été révélés, ce qui a permis de sélectionner un grand groupe de substances biologiquement actives - les biomicroéléments. L’étude des minéraux en tant que composante nécessaire de la nutrition est étroitement liée à la prévention de la propagation et à l’élimination de nombreuses maladies endémiques; endémique
  12. Echange d'eau et de minéraux
    Le corps humain est composé à 60% d'eau. Le tissu adipeux contient 20% d'eau (en poids), os - 25, foie - 70, muscle squelettique - 75, sang - 80, cerveau - 85%. Pour le fonctionnement normal d'un organisme vivant dans un environnement en mutation, la constance de l'environnement interne du corps est très importante. Il est créé par le plasma sanguin, le liquide tissulaire, la lymphe, constitués principalement d’eau, de protéines et de protéines.
  13. DÉFINITION DU CONTENU TOTAL DES SUBSTANCES MINÉRALES (CENDRES)
    La teneur totale en substances minérales dans le matériau d’essai est déterminée par sa combustion, c’est-à-dire que les substances organiques sont brûlées avec libre accès à l’air. Lors de la combustion, le carbone, l'hydrogène et une partie de l'oxygène s'évaporent sous forme de dioxyde de carbone et de vapeur d'eau, et des éléments minéraux sous forme de composés oxydés restent dans les cendres brutes résultantes. Définition Progress
  14. RÔLE DES VITAMINES DANS L’ÉCHANGE DE SUBSTANCES
    Les vitamines ne sont pas des médicaments ni des stimulants métaboliques, mais elles sont toujours nécessaires et souvent, leur carence est responsable de certaines maladies. Le secret réside dans le fait que les vitamines font partie des enzymes et qu'une diminution de leur teneur en vitamines dans l'organisme entraîne une perturbation de l'activité enzymatique normale. Habituellement, le corps de l’animal n’est pas capable de produire certaines vitamines,
  15. VITAMINES ET LEUR VALEUR ALIMENTAIRE
    Les vitamines sont des composés organiques de bas poids moléculaire qui diffèrent par leur nature chimique. Dans le corps, les vitamines ne sont pas synthétisées ou synthétisées en petites quantités. Ils participent au métabolisme, ont une grande influence sur l'état de santé, les capacités d'adaptation, la capacité de travail. Un manque prolongé de telle ou telle vitamine de l’aliment provoque une maladie,
  16. "L'importance de l'acméologie pour le développement de la théorie de la psychologie des élites"
    Le sixième chapitre se compose de quatre paragraphes, qui révèlent la signification de «acme» (développement professionnel d’une personne, de son chemin de vie, de son développement personnel et individuel), de son développement personnel (y compris son épanouissement, son perfectionnement et son épanouissement personnels), son potentiel humain (personnel, personnel, personnel). professionnel, créatif), les propriétés les plus importantes de réalisation par le sujet
  17. Modèles de croissance du fœtus et du nouveau-né. Le besoin de nutriments et d'énergie.
    ÉQUILIBRE ÉNERGÉTIQUE ET CHANGEMENTS DANS LA PATHOLOGIE PÉRINATALE ÉQUILIBRE ÉNERGÉTIQUE DES ENFANTS MILITAIRES La demande en énergie est déterminée par la consommation d'énergie du corps dans ces conditions. L'énergie consommée peut être représentée sous la forme de plusieurs composants (Fig. 17-1): Ep = Ee + Em = Ee + (Es + Ep), où Ep est la consommation totale d'énergie; Ee - excrété (principalement avec de l'urine et des matières fécales) de l'énergie; EH -
  18. Les émetteurs dans la régulation de la croissance des neurites, la motilité des cônes de croissance et dans la synaptogenèse
    Il existe des caractéristiques spécifiques des réactions de divers neurones à des facteurs externes affectant l'expression de ces caractéristiques, conduisant à des caractéristiques morphologiques discrètes et inégales des liaisons de chaque cellule. La forme finale du neurone est fortement influencée par les cônes de croissance individuels (D.Bray, 1973). Les cônes de croissance de différents neurones ne diffèrent pas par leurs caractéristiques structurelles.
  19. L'importance de l'hygiène scolaire dans la promotion de la santé des élèves. Les principales étapes du développement de l'hygiène chez les enfants et les adolescents
    L'hygiène scolaire est une science médicale qui étudie l'influence des facteurs naturels et sociologiques sur un organisme en croissance et élabore des recommandations en matière d'hygiène pour la formation d'un organisme sain pour les enfants et les adolescents. Principes d'hygiène scolaire: * Une condition préalable à toute norme d'hygiène est la capacité fonctionnelle du corps de l'enfant à respecter cette norme. * Les normes SH sont constantes, elles
  20. Mécanismes biologiques de croissance. Le rôle des facteurs génétiques et environnementaux dans la promotion de la croissance.
    Il est prudent de dire que le facteur génétique est crucial pour déterminer le développement physique. Comme vous le savez, une personne hérite d’un ensemble de traits génétiques de son père et de sa mère. Sur un grand matériel statistique a révélé un modèle qui établit la croissance attendue de la progéniture, en fonction de la croissance des parents. En utilisant des formules simples, vous pouvez calculer la valeur attendue
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