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Violation de la dégradation et de l'absorption des protéines


Dans le tube digestif, les protéines sont décomposées sous l’influence des enzymes protéolytiques. Parallèlement, d’une part, les protéines et autres composés azotés faisant partie de l’alimentation perdent leurs caractéristiques spécifiques, d’autre part, les acides aminés sont formés à partir de protéines, les nucléotides d’acides nucléiques, etc. Les substances azotées de faible poids moléculaire formées lors de la digestion des aliments ou contenues dans ceux-ci sont absorbées.
Il existe des troubles primaires (dans diverses formes de pathologie de l'estomac et des intestins - gastrite chronique, ulcère peptique, cancer) et secondaires ou fonctionnels de la fonction de sécrétion et d'absorption de l'épithélium, résultant du gonflement de la membrane muqueuse de l'estomac et des intestins, de la digestion des protéines et de l'absorption des acides aminés dans le tube digestif.
Les raisons principales de l'insuffisance de la dégradation des protéines sont une diminution quantitative de la sécrétion d'acide chlorhydrique et d'enzymes, une diminution de l'activité des enzymes protéolytiques (pepsine, trypsine, chymotrypsine) et le manque associé de formation d'acides aminés, une diminution du temps d'exposition (péristaltisme accéléré). Donc, avec un affaiblissement de la sécrétion d'acide chlorhydrique, le pH du suc gastrique diminue, ce qui entraîne une diminution du gonflement des protéines alimentaires dans l'estomac, un affaiblissement de la conversion du pepsinogène en sa forme active - la pepsine. Dans ces conditions, une partie des structures protéiques passe de l'estomac au duodénum à l'état inchangé, ce qui entrave l'action de la trypsine, de la chymotrypsine et d'autres enzymes protéolytiques intestinales.
Une formation insuffisante d'acides aminés libres à partir de protéines alimentaires est possible tout en limitant l'entrée de la sécrétion pancréatique dans les intestins (pancréatite, compression, obstruction du canal). L’insuffisance pancréatique entraîne un déficit en trypsine, chimiotrypsine, anhydrase carbonique A, B et d’autres protéases agissant sur les polypeptides à longue chaîne ou les oligopeptides courts clivants, ce qui réduit l’intensité de la digestion par cavité ou pariétale.

Une action insuffisante des enzymes digestives sur les protéines peut se produire en raison du passage accéléré des masses alimentaires dans l'intestin avec augmentation du péristaltisme (entérocolite) ou d'une diminution de la zone d'absorption (élimination chirurgicale de sections importantes de l'intestin grêle). Cela conduit à une réduction nette du temps de contact du contenu du chyme avec la surface apicale des entérocytes, à des processus incomplets de désintégration enzymatique et à des processus d'absorption active et passive.
Les causes de la diminution de l'absorption des acides aminés sont les dommages à la paroi de l'intestin grêle (gonflement de la membrane muqueuse, inflammation) ou l'absorption inégale des acides aminés individuels. Cela conduit à une violation (déséquilibre) du rapport des acides aminés dans le sang et à une violation de la synthèse des protéines, car les acides aminés essentiels doivent pénétrer dans le corps dans certaines quantités et dans certaines proportions. Le plus souvent, il y a une pénurie de méthionine, de tryptophane, de lysine et de plusieurs autres acides aminés.
Des troubles du métabolisme des acides aminés peuvent également survenir en raison de l'absence d'un acide aminé spécifique. Ainsi, un manque de lysine (en particulier dans les pays en développement) retarde la croissance et le développement en général, diminue le contenu en hémoglobine et en globules rouges dans le sang. En l'absence de tryptophane, une anémie hypochrome se développe. La carence en arginine entraîne une violation de la spermatogenèse et l'histidine entraîne le développement de l'eczéma, un retard de croissance et une inhibition de la synthèse de l'hémoglobine.
En outre, une digestion insuffisante des protéines dans le tractus gastro-intestinal supérieur est accompagnée d'une augmentation de la transition des produits de son clivage incomplet vers le gros intestin et d'une augmentation du processus de clivage bactérien des acides aminés. Cela conduit à une augmentation de la formation de composés aromatiques toxiques (indole, skatol, phénol, crésol) et au développement d'une intoxication du corps avec ces produits pourrissants.
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Violation de la dégradation et de l'absorption des protéines

  1. «Clivage à médiation par l'ubiquitine» de protéines «inutiles» dans la cellule - importance pour l'oncologie
    Chaque cellule humaine contient de nombreuses protéines différentes. Personne ne connaît leur nombre total dans la cellule. Les nombres de protéines dans une cellule s'appellent différents: cent mille ou plus. Les protéines dans les cellules de chaque type remplissent des fonctions différentes et très importantes: globulines et autres protéines - construisent une cellule, enzymes - régulent les réactions chimiques, protéines du récepteur et protéines du ligand qui leur sont importantes pour la transmission
  2. Perturbation de la digestion et de l'absorption dans les intestins
    Les principaux processus de digestion et d’absorption des protéines, des lipides et des glucides ont lieu dans l’intestin grêle. La surface totale des cellules épithéliales de la membrane muqueuse de la petite tunique (entérocytes) assurant ces fonctions augmente considérablement en raison des nombreux microvillosités situées sur la partie apicale des entérocytes et formant ce que l'on appelle la bordure en brosse. Microvillosités enduites
  3. Violation de la synthèse et dégradation du glycogène
    La synthèse du glycogène peut varier dans le sens de la réduction et de l'amplification. La dégradation accrue du glycogène survient pendant le stress, le stress émotionnel (activation des voies nerveuses sympathiques), le travail musculaire dur, le jeûne, l'activité accrue des hormones stimulant la glycogénolyse (glucagon, adrénaline) et l'acidocétose diabétique. Diminution de la synthèse du glycogène observée dans les cas graves
  4. Violation de la digestion et de l'absorption des glucides dans le tractus gastro-intestinal
    Les glucides pénètrent dans le corps sous forme de poly, di et monosaccharides. Leur division se produit principalement dans le duodénum et l’intestin grêle, dont les suc contiennent des enzymes amylolytiques actives (amylase, maltase, sucrase, lactase, invertase, etc.). Les glucides sont décomposés en monosaccharides et absorbés. La dégradation et l’absorption des glucides sont perturbées dans diverses pathologies.
  5. Malabsorption congénitale de l'acide folique
    CODE ICD-D52.0 Anémie par carence en acide folique. ÉPIDÉMIOLOGIE La malabsorption congénitale de l'acide folique est rare. ETIOLOGIE Le type de transmission de cette maladie est autosomique récessif. Violé non seulement le transport de l'acide folique dans l'intestin, mais aussi sa pénétration dans le LCR. IMAGE CLINIQUE Dans les premiers mois de la vie, la maladie se manifeste par une diarrhée, un retard
  6. Trouble métabolique des protéines
    L'une des causes les plus courantes de troubles du métabolisme des protéines est un déficit protéique quantitatif ou qualitatif d'origine primaire (exogène). Les défauts résultant d’anomalies sont dus à la limitation de l’apport protéique exogène en période de famine complète ou partielle, à la faible valeur biologique des protéines alimentaires, au déficit en acides aminés essentiels (valine, isoleucine, leucine, lysine,
  7. Trouble de la synthèse des protéines
    Elle se manifeste par des conditions cliniques et pathologiques pour la synthèse de protéines anormales et des violations quantitatives de la synthèse des protéines. Pour des raisons peuvent être acquises et héréditaires. Les manifestations de ce type de pathologie sont représentées par les syndromes (états pathologiques) d'hypoprotéinémie, de dysprotéinémie, de paraprotéinémie décrits dans la section sur la violation de la composition en protéines plasmatiques, ou
  8. Trouble de la synthèse des protéines
    Parmi les causes des troubles de la synthèse protéique, divers types de carences nutritionnelles occupent une place importante (famine complète et incomplète, manque d'acides aminés essentiels dans les aliments, violation d'un certain rapport quantitatif entre les acides aminés essentiels entrant dans le corps). Si, par exemple, le tryptophane, la lysine et la valine sont contenus en proportions égales dans les protéines tissulaires
  9. Troubles de la digestion dans le tractus gastro-intestinal
    Des troubles de la digestion des protéines peuvent survenir au stade de la digestion gastrique, intestinale ou pariétale. Dans l'estomac, les hydrolases peptidiques coupent les liaisons peptidiques entre les acides aminés aromatiques et dicarboxyliques. La digestion des protéines ralentit fortement dans les conditions hypoacides, en particulier dans les cas d'achilia et de gastrectomie totale (si le pH n'atteint pas au moins 5,0 unités). Sans
  10. Violations de l'échange de protéines
    La pathologie de ce stade du métabolisme des protéines se manifeste par une violation de l'échange intermédiaire (intermédiaire) d'acides aminés. Normalement, la concentration en acides aminés libres dans le plasma est de 4 à 8 mg / l. La prise d'acides aminés avec des aliments ou leur administration intraveineuse a peu d'effet sur cet indicateur. Les principaux organes qui utilisent les acides aminés sont le foie et les reins. Le cerveau absorbe les acides aminés de manière sélective, préférant
  11. Violations du métabolisme des protéines.
    Troubles protéiques
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