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Caractéristiques générales du régime


Dans le régime alimentaire, la teneur en graisses animales et en glucides facilement digestibles est réduite. Les protéines répondent à la norme physiologique. Le degré de réduction des graisses et des glucides dépend du poids corporel. Sel limité, liquide libre, cholestérol, extraits. La teneur en vitamines C et B, en fibres alimentaires, en potassium, en magnésium et en oligo-éléments (huiles végétales, légumes, fruits, fromage cottage, fruits de mer) a été augmentée. Les repas sont préparés sans sel, les aliments sont salés à table. La viande et le poisson sont bouillis, les légumes et les fruits à fibres grossières sont moulus et bouillis. La température des aliments est normale.
LISTE DES PRODUITS RECOMMANDÉS ET DES PLATS
Pain et produits à base de farine: farine de froment du 1-2 ème grade; farine de seigle, ensemencée; céréales, pain de médecin; biscuits secs au beurre; produits de boulangerie sans sel avec fromage cottage, poisson, viande, ajout de son de blé moulu, farine de soja.
Exclure: les produits de la pâtisserie et de la pâte feuilletée.
Soupes: légumes (soupe, bortsch, soupe de betterave rouge); végétarien avec
pommes de terre et céréales; des fruits; du lait
Exclure: viande, poisson, bouillons de champignons, de légumineuses.
Viande et volaille: différents types de viande et de volaille uniquement des variétés faibles en gras, bouillies et cuites au four, coupées en morceaux et hachées.
Exclure: les variétés grasses - canard, oie, foie, rognons, cervelle, saucisses, viandes fumées, produits en conserve.
Produits laitiers: lait et produits laitiers faibles en gras; fromage cottage 9% de matières grasses et faibles en matières grasses, ses mets; fromage faible en gras et légèrement salé; crème sure - dans les plats.
Exclure: le fromage salé et gras, la crème épaisse, la crème sure et le fromage cottage.
Poisson: maigre, bouilli, cuit au four, tranché et haché. Plats de fruits de mer (chou marin, moules, etc.).
Exclure: espèces grasses, poisson salé et fumé, nourriture en conserve,
spawn.
Œufs: omelettes de protéines, œufs à la coque - jusqu'à trois pièces par semaine.
Limite: les jaunes d'oeufs.
Gruaux: sarrasin, flocons d'avoine, mil, orge, etc. - porridge friable, casseroles, krupeniki.
Limite: riz, semoule, pâtes.
Légumes: divers plats de chou de toutes sortes, betteraves, carottes, plats de courgettes finement déchiquetées, aubergines, citrouilles, pommes de terre; purée de pois verts; Concombres frais, tomates, salade. Les verts - dans les plats.
Exclure: radis, radis, oseille, épinards, champignons.

Snacks: vinaigrettes et salades à l'huile végétale, l'inclusion d'algues; salades aux fruits de mer, poisson et viande bouillis et gélifiés, harengs trempés; fromage faible en gras et légèrement salé; saucisse diététique, jambon faible en gras.
Exclure: les aliments gras, épicés et salés, le caviar, les collations en conserve.
Fruits, plats sucrés, sucreries: fruits et baies crus, fruits secs, compotes, gelées, mousses.
Obésité exclue ou limitée: raisins, raisins secs, sucre, miel, confiture; chocolat, crème glacée, produits à base de crème.
Sauces et épices: sur bouillon de légumes, habillés de crème sure, lait, tomates, jus de fruits et baies; vanille, cannelle, acide citrique; limiter la mayonnaise au raifort.
Exclure: viande, champignons, sauces de poisson, poivre, moutarde.
Boissons: thé faible au citron, lait; café faible
boissons naturelles au café; jus de légumes, de fruits et de baies; décoction de rose sauvage et de son de blé.
Exclure: thé fort, café, cacao.
Graisses: beurre et huiles végétales - pour la cuisson; légumes - dans les plats.
Exclure: la viande et les huiles de cuisson.

Les aliments doivent être savoureux, conçus de manière esthétique et assez concentrés.
Les repas doivent être fréquents 4 à 5 fois par jour pour éviter de surcharger l'estomac.
EXEMPLE DE MENU POUR MALADIE HYPERTENSIVE
I.
Premier petit déjeuner: soufflé à la viande au four, bouillie de semoule de lait, thé.
Deuxième petit-déjeuner: pommes fraîches.
Déjeuner: soupe - nouilles dans un bouillon de poulet, poulet frit, riz bouilli, compote.
Déjeuner: craquelins avec du sucre, bouillon de hanches.
Dîner: aspic de poisson, ragoût de carottes aux pruneaux.
Pour la nuit: kéfir.
Ii.
Premier petit-déjeuner: bouillie de sarrasin (demi-portions), thé avec
du lait
Deuxième petit-déjeuner: jus de carotte (1/2 tasse) à midi, décoction de cassis séché (demi-tasse) additionné de 5 g de sucre.
Déjeuner: soupe avec bouillon muqueux de son de blé sans sel, riz pilaf aux abricots secs (une demi-portion), bouillon de dogrose.

Dîner: soufflé au fromage cottage, thé au lait.
Pour la nuit: bouillon de dogrose (demi-tasse).
III.
Premier petit déjeuner: carottes râpées aux pommes, sarrasin ou avoine, thé.
Le deuxième petit déjeuner: abricots secs.
Déjeuner: soupe avec décoction de son de blé (1/2 portion), viande frite, salade verte (en été) ou salade de chou blanc râpé au jus de citron, gelée de cassis séché.
L'heure du thé: pommes fraîches.
Dîner: burgers de carottes aux pommes râpées, soufflé au fromage cottage, thé au citron.
Pour la nuit: bouillon hanches.
Iv.
Premier petit déjeuner: fromage cottage, pain rassis, beurre, confiture, thé.

Le deuxième petit-déjeuner: jus de fruits ou de légumes, craquelins.
Déjeuner: poisson bouilli, purée de légumes ou ragoût de légumes, purée de pommes de terre, jus de carottes, gelée de fruits.

Coffre-fort, une pomme.
Dîner: bouillie de sarrasin, yaourt.
Pour la nuit: kéfir.
V.
Premier petit déjeuner: céréale céréale à la farine d'avoine au lait, pain rassis au beurre.
Le deuxième petit déjeuner: fruits.
Déjeuner: bouillon de légumes avec vermicelles sur protéines, boulettes de viande, betteraves râpées, pomme au four avec sucre.
Snack: kéfir.
Dîner: boulettes paresseuses, thé au lait.
Pour la nuit: bouillon hanches.
Vi.
Premier petit-déjeuner: œuf à la coque, pain rassis, lait, miel.
Le deuxième petit déjeuner: jus de fruits.
Déjeuner: soupe aux légumes, soufflé au fromage cottage, salade ou vinaigrette à l'huile végétale, compote de prunes.
Dîner: jambon maigre, pommes de terre bouillies, salade de pommes râpées, thé au lait.
VII.
Premier petit déjeuner: salade de chou frais, porridge de sarrasin
friable, café au lait.
Deuxième petit-déjeuner: jus de légumes, raisins secs trempés.
Déjeuner: soupe de pommes de terre végétarienne, pilaf de viande bouillie avec du riz ou viande cuite stroganoff avec du riz bouilli, bouillon d'églantier.
Coffre-fort: abricots secs trempés.
Dîner: aspic de poisson, côtelettes de pomme de terre, thé au lait.
Pour la nuit: kéfir.
Pour toute la journée: pain au son 150 g, sucre 30 g.
Exemple de menu Fruits - Régime alimentaire
Le premier petit déjeuner: bouillon chaud hanches ou séché
groseilles, salade de chou ou de carottes et de pommes.
Le deuxième petit-déjeuner: carotte ou jus de fruit (moitié
tasses), purée de légumes ou ragoût de légumes.
huile végétale, craquelins.
Déjeuner: soupe végétarienne, salade de légumes à la crème sure ou à l'huile végétale, craquelins.

Snack: carottes râpées ou chou, ou betteraves râpées, bouillon chaud d'églantier ou cassis avec 20 grammes de sucre.
Dîner: vinaigrette à l'huile végétale, compote de fruits secs.
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Caractéristiques générales du régime

  1. Caractéristique de puissance générale
    1. Exclusion des produits contenant beaucoup de purines, acide oxalique. 2. Restriction modérée en sel, augmentation du nombre d'aliments alcalinisants (produits laitiers, légumes, fruits). 3. Augmenter la quantité de liquide libre (en l’absence de contre-indications du côté du système cardiovasculaire). 4. Réduction du régime alimentaire en protéines et en lipides et, en même temps, obésité et glucides. Du régime
  2. Caractéristiques générales de la nutrition et son but
    Les irritants qui provoquent une crise d'asthme sont principalement des protéines étrangères réintroduites dans le corps. Leur nature est différente: dans certains cas, ils sont d'origine bactérienne, dans d'autres, les aliments, les particules organiques présentes dans l'air (particules de vêtements, plantes, cuir, chaussures, etc.) sont également importants. En cas d'asthme bronchique sans indications
  3. Caractéristiques générales de la nutrition et son but
    La nutrition pour la pneumonie (pneumonie aiguë) joue un rôle important dans le traitement de cette maladie. Cela dépend de l'état général du patient et du stade de la maladie (la hauteur de la maladie, la période de rétablissement). Au repos au lit et à haute température, la nutrition devrait être ménagée pour les organes des systèmes cardiovasculaire et digestif et pour le travail des reins. L’objectif principal est de maintenir la force globale du corps, d’augmenter
  4. Caractéristiques générales de la nutrition et son but
    Dans un ensemble complexe d'interventions thérapeutiques utilisées dans la cirrhose du foie, loin de la dernière place appartient à la nutrition adéquate. Lors de la construction d'un schéma de nutrition thérapeutique, le degré d'altération d'une fonction hépatique particulière est pris en compte. Le régime alimentaire ne diffère pas en fonction de la forme de la cirrhose, mais diffère en fonction de la gravité de la maladie. Si des signes de hépatique se produisent
  5. Caractéristiques générales de la nutrition et son but
    La goutte est une maladie courante du corps qui repose sur une violation du métabolisme des protéines, ce qui entraîne une augmentation du contenu en acide urique dans le sang et l'urine et le dépôt de sels uriques dans les articulations. Souvent, les patients souffrent à la fois de polyarthrite et d'obésité. L'urine est une solution concentrée saturée de sels de différents sels (urinaire, phosphorique, oxalique). En bonne santé
  6. Bilan hygiénique du régime et du régime
    Objectif: consolider les connaissances théoriques sur le sens de la nutrition dans la vie d’une personne, sur les bases de la nutrition rationnelle, donner des informations sur une nutrition sûre, sur la prévention des infections et des intoxications alimentaires. Former des compétences pratiques dans l'organisation d'une nutrition rationnelle. Contenu 1. Déterminez la valeur de votre consommation d'énergie quotidienne, pour laquelle effectuer l'un des travaux: 1.1. définition
  7. La relation entre l'alimentation et la carie dentaire
    La structure et le régime alimentaire pour l'hygiène buccale au cours de la première année de vie sont importants, ce qui se manifeste de deux manières. Tout d'abord, avant l'apparition des dents à l'intérieur des mâchoires, la dentition laiteuse continue à se développer et la calcification des dents permanentes commence. Ainsi, une bonne nutrition globale est d'une certaine importance à la fois pour le développement de la dentition et pour l'introduction de suppléments de vitamine D dans le régime alimentaire.
  8. Inflammation et régime
    L'huile de poisson est l'un des noms usuels des acides gras oméga-3. Mais ils ne sont pas seulement présents dans le poisson. Ils sont dans presque tous les organismes vivants. Les corps des vaches contiennent beaucoup de ces graisses, si elles vivent dans leur environnement naturel, marchent librement dans les champs et mangent de l'herbe. Mais quand ils vivent dans des enclos serrés et se nourrissent de céréales, un processus inflammatoire se développe dans leur corps, contribuant à
  9. Entrez une multivitamine et des oligo-éléments dans le régime
    Tous les enfants atteints de diarrhée réfractaire doivent recevoir des aliments enrichis en multivitamines et en oligo-éléments deux semaines par jour. Les suppléments nutritionnels essentiels disponibles dans les magasins locaux sont souvent tout à fait acceptables; les moins chers sont les pilules qui peuvent être écrasées et ajoutées aux aliments. Ainsi, vous pouvez prendre toutes sortes de combinaisons de vitamines et
  10. Régime hypercalorique (3500-3600 calories)
    Un régime hypercalorique est recommandé pour un patient épuisé et affaibli. PRODUIT SET POUR LE JOUR Pain noir 500 g Pomme de terre 450 g Légumes (sauf pommes de terre). Sarrasin, flocons d'avoine, orge 70 g. Viande bovine II catégorie 220 g ou Poulet II catégorie 220 g. Saucisses cuites variétés faibles en gras 60 g. Oeufs 1 pièce. Fromage cottage non gras 200 g. Fromage Russe 50 g. Lait 400 g.
  11. Caractéristiques générales
    Des réactions allergiques peuvent survenir lors de la prise de médicaments, de produits chimiques domestiques et industriels, ainsi que de certains aliments (allergies alimentaires). Dans ces conditions, la nutrition devrait être physiquement complète, mais pas excessive. Dans le régime alimentaire limite en glucides, en particulier absorbés rapidement (sucre, miel, confiture, chocolat, boissons sucrées). En réduisant le montant
  12. Caractéristiques générales
    La tuberculose est une infection essentiellement chronique dans laquelle les poumons sont le plus souvent touchés. La tuberculose du larynx, des intestins, des reins, des os et des articulations ainsi que de la peau est moins courante. Dans la tuberculose, des altérations des organes affectés sont possibles, intoxication du corps, métabolisme, travail de divers organes et systèmes, en particulier des organes digestifs. Le régime alimentaire est élaboré en tenant compte de la nature et des
  13. DESCRIPTION GÉNÉRALE DES TRAVAUX
    La thèse est consacrée à l'étude du développement de la perspective temporelle de l'individu dans l'ontogenèse dans la perspective d'une approche historico-culturelle. La perspective temporelle est comprise dans cette étude comme une forme d'intentionnalité du sujet définie par la culture dans l'unité de ses caractéristiques temporelles et spatiales. La perspective temporelle ainsi comprise est une représentation de la motivation
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