Accueil
À propos du projet
Nouvelles de la médecine
Aux auteurs
Livres sous licence de médecine
<< à venir Suivant >>

Liste des aliments et des plats recommandés


Pain et produits à base de farine: pain blanc, gris, seigle, son. Biscuits sans sucre et maigres, pain croustillant, génoise. Avec la tendance à la plénitude, les produits à base de farine sont limités.
Soupes: principalement végétariennes, légumes (bortsch, soupe aux choux, betteraves rouges), céréales, produits laitiers, fruits. Les bouillons de viande et de poisson en vrac ainsi que les soupes sont autorisés une fois par semaine.
Plats à base de viande et de volaille: bœuf, agneau, porc, poulet, dinde, faible en gras, bouilli ou cuit au four ou frit après ébullition.
Plats de poisson: différentes variétés de poisson (perche, brochet, carpe, sandre, daurade, morue). Le hareng trempé est autorisé une fois par semaine.
Plats à partir d'œufs: à la coque, sous forme d'omelettes et dans des plats. Avec l'athérosclérose concomitante limitée à 3 pièces par semaine.

Plats à base de légumes et de légumes verts: vinaigrettes et salades à l’huile végétale de divers légumes (pommes de terre, chou-fleur et chou blanc, citrouille, courgettes, tomates), concombres frais et salés - en quantité limitée, légumes sous forme d’accompagnements. Les oignons, l'ail, le persil, l'aneth et le céleri sont autorisés. Les champignons sont fortement limités. Les haricots, les pois, les haricots, l'oseille et les épinards sont limités en présence de polyarthrite d'échange.
Plats à base de fruits, baies, jus de fruits: autorisé, limité aux raisins et au jus de raisins.
Plats à base de céréales et de pâtes alimentaires: céréales, puddings à base de céréales à l'avoine, au sarrasin, au millet, au riz, aux pâtes et aux nouilles. En cas de surcharge pondérale, les céréales et les produits à base de farine doivent être limités.
Plats à base de lait et de produits laitiers: lait et fromage cottage sous leur forme naturelle et sous forme de plats, kéfir, yaourt, koumiss, notes de matières grasses douces, crème sure, crème.

Matière grasse: beurre, légume (un tiers de la quantité totale de matière grasse). Limite de gras de mouton, de boeuf et de porc.
Boissons: thé léger, café au lait, jus de légumes, fruits et baies. L'eau minérale est prescrite par un médecin. Les boissons alcoolisées sont interdites.
Bonbons: sucre, miel, confiture, confiture, confiture au lieu de sucre. Confiserie fortement limitée.
Snacks: poisson en gelée, langue, veau, jambon faible en gras,
certaines variétés de saucisses cuites, de fromages non tranchants, de harengs trempés (pas plus d'une fois par semaine), de vinaigrettes, de salades, de légumes en conserve.
Sauces et épices: laurier, aneth, persil, cannelle, clou de girofle, sauces au lait et aux légumes, sauces aux fruits et aux baies, sirops.
Sont particulièrement recommandés les légumes, les fruits et les baies riches en sels de potassium (abricots secs, pruneaux, raisins secs, pêches, abricots, églantines, bananes, pommes de terre, choux, aubergines), ainsi que les aliments riches en sels de magnésium (flocons d'avoine, sarrasin, blé noir, soja, son, amandes, noix), produits laitiers.
En cas de rhumatisme lent avec surpoids, il est recommandé d’effectuer 1 à 2 fois par semaine des «zigzags» dans l’alimentation sous forme de protéines contrastées (viande, poisson ou fromage blanc), en les alternant avec des plats de légumes crus et de fruits. Ainsi, il est possible d'affecter l'équilibre acido-basique, le métabolisme eau-sel et la perméabilité de la paroi vasculaire, car un tel régime est riche en vitamines et en sels de potassium, en calcium et pauvre en sels de sodium - chlorure de sodium. Un exemple de menu du régime de potassium (fruits et légumes) est donné ci-dessous.
<< à venir Suivant >>
= Aller au contenu du tutoriel =

Liste des aliments et des plats recommandés

  1. La liste des produits recommandés et exclus pour l'insuffisance cardiaque IIb - III degré
    Les produits et les plats proposés contribuent à l'amélioration de la circulation sanguine, de l'activité du système cardiovasculaire, du foie, des reins, à la normalisation du métabolisme, à l'affection des organes digestifs et du système cardiovasculaire. Aliment avec une forte restriction de sel, liquide, calorie réduite. 50-60 g à 40 g de protéines sont des animaux, 50 g de matières grasses (10-15 g de légumes), 300 g de glucides (60 à 80 g
  2. Liste de littérature recommandée
    {foto8}
  3. Produits et plats recommandés
    Pain et produits à base de farine: pain de froment de qualité supérieure ou de première qualité, séché ou craquelins; biscuits secs au beurre et biscuits. Soupes: viande faible en gras et bouillon de poisson avec œufs en flocons, quenelles; soupes à la viande; bouillons muqueux de gruau avec bouillon; soupes sur bouillon ou bouillon de légumes avec semoule bouillie, riz, flocons d'avoine, légumes autorisés sous forme de purée de pommes de terre. Les plats
  4. Produits et plats recommandés
    Pain et produits à base de farine: seigle, protéine-son, protéine-blé, farine de blé du 2e degré, pain, en moyenne 300 g par jour. Produits de farine de fantaisie en réduisant la quantité de pain. Soupes: à partir de différents légumes, bortsch, soupe aux choux, viande et légumes okrochka, soupe à la betterave; bouillons de viande, poisson, champignons faibles, faibles en gras avec légumes, céréales autorisées, boulettes de viande, pommes de terre. Plats de viande et de volaille:
  5. Produits et plats recommandés
    Pain et produits à base de farine: pain de seigle, protéine-son, protéine-blé, farine de blé du 2e degré. Produits de farine de fantaisie en réduisant la quantité de pain. Soupes: à partir de divers légumes, soupe au chou, bortsch, soupe de betterave rouge, okrochka à la viande et aux légumes, viande maigre, bouillons de poisson et de champignons avec légumes, céréales, pommes de terre, boulettes de viande. Viande et volaille: boeuf maigre, veau, tranchant
  6. Produits recommandés et exclus pour les maladies du système cardiovasculaire avec insuffisance circulatoire I-IIa
    Les aliments et les plats offerts devraient contribuer à la restauration des troubles circulatoires, à la normalisation de la fonction hépatique, des reins et du métabolisme, tout en diluant simultanément le système cardiovasculaire et les organes digestifs. Ils améliorent l'excrétion des toxines azotées et des produits métaboliques oxydés de l'organisme. CARACTERISTIQUES GENERALES DES PRODUITS Aliment avec restriction du sel de table à 5-6 g (2-3 g
  7. Produits recommandés pour l'exacerbation de l'inflammation du foie et de l'inflammation aiguë de la vésicule biliaire
    Recommandé: le pain de blé d'hier; les soupes sont cuites sur un bouillon muqueux avec des céréales râpées, des légumes ou sur des bouillons de légumes finement hachés - pommes de terre, carottes, courgettes, citrouilles, céréales bouillies - riz, semoule, céréales à l'avoine, nouilles, soupes peuvent être ajoutés un mélange d'oeufs crus avec un volume égal de lait, et remplissez
  8. LISTE DE LITTERATURE DE BASE
    Zabludovsky E.P. Histoire de la médecine. M., 1981. 2. Sorokina, TS Histoire de la médecine: études. Pour stud. Supérieur Formation médicale Heads / Izd-e 3ème, Pererab. et ajouter. - M.: Académie, 2004. - 560 p., Ill. 3. Sorokina TS Histoire de la médecine: études. pour stud. Supérieur Formation médicale Heads / Izd-e 5ème, Pererab. Et ajouter. - M.: Académie, 2006. - 560 p., Ill. 4. Lisitsyn Yu.P. Histoire de la médecine Ucheb. / M.: GEOTAR-honey. 2004. - 400 pp.:
  9. LISTE DES LITTERATURES RECOMMANDEES
    Primaire 1. Mudretsova-Viss KA, AA Kudryashova, Dedyukhina V.P. Microbiologie, assainissement et hygiène. - M.: littérature économique, 2001. 2. Malygina V.F., Rubin V.A. Principes fondamentaux de la physiologie de la nutrition, de l'hygiène et de l'assainissement. - M.: Économie, 1988. 3. Azarov V.N. Principes fondamentaux de la microbiologie et de l'assainissement. - M.: Economics, 1986. Additional 4. Bases de la microbiologie, de la physiologie de la nutrition et de l'assainissement pour
  10. Liste des situations critiques en anesthésiologie
    Les chapitres suivants contiennent la «Liste des situations critiques en anesthésiologie». Comme décrit en détail dans la préface et au chapitre 1, cette liste est destinée à combler le vide existant dans la formation des anesthésistes. Notre objectif est de fournir une sélection complète (bien que non exhaustive) d'approches aux situations d'urgence ordinaires et inhabituelles pouvant survenir au cours d'une opération.
  11. Liste de laboratoire et travaux pratiques.
    Travail de laboratoire n ° 1. Connaissance du matériel de laboratoire. Le microscope, son appareil, les règles pour travailler avec. Technique microscopique. Travail de laboratoire n ° 2. Préparation et microscopie de préparations fixées colorées. L'étude des caractéristiques morphologiques des bactéries. Numéro de travail pratique 1. Sécurité alimentaire. Familiarisation avec le document réglant
  12. Liste des types de paiements compensatoires
    La liste des types de paiements compensatoires dans les institutions budgétaires fédérales et une explication de la procédure d'établissement de paiements de nature compensatoire dans les institutions budgétaires fédérales ont été approuvées par arrêté du ministère de la Santé et du Développement social du 29 décembre 2007 N 822 Approbation de la liste des types de paiements compensatoires dans les institutions budgétaires fédérales et explication de la procédure
  13. CONSOMMATION DE TAILLE RECOMMANDÉE DE SUBSTANCES ALIMENTAIRES
    Chaque pays devrait utiliser les valeurs de consommation de nutriments recommandées pour les nourrissons et les jeunes enfants, sur la base des données scientifiques obtenues par la communauté scientifique internationale, comme base de leurs recommandations méthodologiques sur la nutrition et l'alimentation des enfants. INTRODUCTION Les valeurs recommandées sont discutées et comparées dans ce chapitre et les quatre chapitres suivants.
  14. Exigences relatives à la distribution d'aliments et à la mise en circulation de produits semi-finis et culinaires
    Vérifiez quotidiennement la qualité des produits semi-finis, des plats et des produits culinaires. Indiquez en même temps le moment de la fabrication du produit, son nom, les résultats de l’évaluation organoleptique, y compris l’évaluation du degré de préparation, le moment de l’autorisation de distribution (vente) des produits, le nom complet. fabricant de produits, nom personne ayant effectué l'évaluation organoleptique. Plats chauds (soupes, sauces, boissons) pendant la distribution
  15. TESTS DE DIAGNOSTIC RECOMMANDÉS ET ALTERNATIFS POUR LES MALADIES LISTENTES DE L'OIE
    Remarques Dans de nombreux chapitres du Code relatifs à certaines maladies, le lecteur trouvera des références au Ground Handbook, qui décrit les normes de l'OIE relatives aux tests de diagnostic et aux vaccins pour les animaux terrestres. Toutefois, certains lecteurs du Codex doivent seulement savoir quels tests de diagnostic sont recommandés par l'OIE pour les échanges internationaux d'animaux ou d'animaux.
  16. Evaluation valéologique de certains plats et substances alimentaires
    Une conversation séparée mérite des plats qui sont obligatoires dans l'alimentation de nombreuses personnes. Les soupes dans de nombreuses familles sont considérées presque comme la condition principale pour un régime équilibré. Dans le même temps, il est toutefois impossible de trouver une justification satisfaisante, expérimentale ou théorique, d’un tel point de vue. Au contraire, il existe de nombreuses preuves montrant que la soupe dans les
Portail médical "MedguideBook" © 2014-2016
info@medicine-guidebook.com