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Nourriture dans la phase aiguë de la maladie


Les principales exigences pour la nutrition dans la période aiguë de la maladie sont:
- fourniture complète des besoins physiologiques du corps en énergie, principalement en nutriments, vitamines, minéraux et oligo-éléments;
- introduction dans le régime alimentaire de la protéine la plus complète en une quantité correspondant à la norme physiologique (70-80 g);
- inclusion dans l'alimentation de 60 g de graisse animale et de 30 g de graisse végétale;
- limitation de la teneur dans le régime alimentaire en glucides (particulièrement simples à 30 g), sel, liquide;
- exclusion du régime alimentaire des aliments épicés et salés, des extraits, des boissons fortes, du café fort naturel, du thé;
- repas fréquents fractionnaires (5-6 repas par jour).
Indications pour prescrire une nutrition thérapeutique.
La phase active du rhumatisme, degré d'activité III, je attaque avec cardite, polyarthrite, lorsque des phénomènes allergiques et inflammatoires caractéristiques se produisent dans les articulations, le coeur, la fièvre.
Les objectifs principaux de la nutrition clinique sont la restauration des processus métaboliques perturbés, en particulier les glucides et le sel de l'eau, alors qu'avec l'augmentation de la perméabilité vasculaire, il y a un retard dans les tissus des fluides et du sel, le corps devient alors moins vitaminé. Au repos au lit, la valeur nutritionnelle devrait aller jusqu’à 1800-2000 kcal en raison d’une diminution significative des glucides - 200-250 g (30 g de sucre), de la limite protéique - 80 g (60-65% - d’origine animale) et des lipides - 80 g (30%). - légume). Le sel de table est limité à 4-5 g (administré aux mains du patient).
En cas de carence en vitamines dans l'alimentation (surtout en hiver et au printemps), utilisez le bouillon de cynorrhodon, les fruits, les légumes et leur jus.
TRAITEMENT DES ALIMENTS CULINAIRES
Les repas sont préparés sans sel. 4 g de celui-ci sont délivrés sur les mains du patient. La quantité totale de liquide (y compris le premier plat) est d'environ 1 litre. La viande et le poisson sont cuits à l'eau ou légèrement grillés. Les légumes doivent être bien cuits.
MODE DE PUISSANCE
Repas 5-6 fois par jour. Exclure les bouillons de viande et de poisson.
Un exemple de menu nutritionnel dans la phase active aiguë du rhumatisme est donné ci-dessous.
Après l'élimination des événements aigus, habituellement au bout de 1 à 2 semaines, c'est-à-dire pendant la phase subaiguë du rhumatisme dans le régime, la quantité de protéines est légèrement augmentée, principalement à cause des produits laitiers et des lipides. La restriction de sel à 4-5 g (seulement sur les mains) et le fluide libre est maintenu. Nutrition enrichie en vitamines. L'augmentation des protéines et des vitamines dans l'alimentation contribue à augmenter les défenses de l'organisme et à restaurer les tissus dans les zones endommagées. Dans l'alimentation, il est nécessaire d'augmenter la quantité de potassium,

surtout lorsqu'il est traité avec des hormones. En raison des produits laitiers, la teneur en calcium augmente. Avec la détérioration de l'alimentation est à nouveau limitée, principalement en raison des glucides. Le déchargement des légumes et des fruits et des régimes riches en sels de potassium aux dépens des pommes de terre, des abricots secs, des raisins secs, des pruneaux, des légumes et des fruits frais sont utiles.
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Nourriture dans la phase aiguë de la maladie

  1. Menu approximatif d'une journée pour les patients atteints de rhumatisme dans la phase aiguë de la maladie
    Premier petit déjeuner: œufs à la coque (2 pièces), gruau d'avoine, thé au lait. Le deuxième petit déjeuner: une pomme sans sucre. Déjeuner: soupe végétarienne sans sel (une demi-portion), viande bouillie avec nouilles, gelée de fruits. Déjeuner: décoction de rose sauvage. Dîner: poisson bouilli, côtelettes de chou - carotte, thé au lait. Pour la nuit: kéfir. Toute la journée: pain blanc 100
  2. Moyens standard de traitement et de prévention dans la phase aiguë de la maladie
    Acide acétylsalicylique et autres agents antiplaquettaires Une preuve convaincante de l'efficacité de l'acide acétylsalicylique a été obtenue lors de l'étude KK-2. Cette étude a démontré l'effet bénéfique supplémentaire de l'acide acétylsalicylique sur les résultats du traitement par la streptokinase. Il existe un nombre limité de contre-indications à l’utilisation de l’acide acétylsalicylique: il ne faut pas
  3. Aliments rhumatismaux peu actifs, en phase inactive
    Dans cette phase, la nutrition est recommandée avec une teneur en protéines modérément élevée, une restriction modérée en glucides et une teneur en matières grasses normale. Le processus de guérison d'un rhumatisme aigu peut prendre plusieurs mois. Dans le même temps, le corps conserve une sensibilité aiguë aux diverses influences environnementales néfastes et une aptitude à l'exacerbation. Rhumatisme récurrent avec faible activité
  4. Nutrition pendant la maladie
    Le Dr Philip Norman écrit: «Apparemment, dans la médecine moderne, la section sur le problème de la nutrition est la plus confuse. Les manuels sur les maladies sont extrêmement pauvres en informations claires sur ce sujet. Leurs auteurs affirment que les médecins sont censés être suffisamment formés en diététique. Les instructions concernant le régime alimentaire sont généralement accompagnées de la reconnaissance: «Bien sûr, le régime alimentaire doit être soigneusement planifié." La manifestation la plus évidente
  5. Les principes de base de la nutrition dans l'hypertension
    Le respect d'une nutrition appropriée, ainsi que du traitement pharmacologique, est un facteur extrêmement important dans le traitement de l'hypertension. Il ne serait pas exagéré d'affirmer qu'avec une augmentation de la pression artérielle, une nutrition médicale appropriée constitue la base du traitement, en tenant compte des principes de base suivants: - respect strict de la valeur énergétique du régime alimentaire avec les coûts énergétiques du corps, et
  6. La nutrition en tant que facteur de préservation et de promotion de la santé. Normes physiologiques de nutrition. La valeur des composants individuels des aliments dans la nutrition humaine. La valeur des protéines dans la nutrition humaine, leurs normes et leurs sources d'entrée dans l'organisme
    La nutrition est l’un des facteurs environnementaux les plus actifs et les plus importants. Elle a divers effets sur le corps humain. Elle en assure la croissance, le développement, la préservation de la santé, l’invalidité et une espérance de vie optimale. Tout cela est fourni par un repas quotidien réglementé avec un certain ensemble d'aliments. Les aliments sont complexes
  7. Les principes de base de la nutrition clinique dans l'ulcère peptique
    1. Fournir une alimentation complète et équilibrée; 2. respect du régime alimentaire; 3. Fournir l'estomac et le duodénum schazhenie mécaniques, chimiques et thermiques. L'un des moments les plus importants de la nutrition clinique est l'adhérence à la prise de nourriture, qui est encore plus importante que la composition du régime lui-même. Dès que la nourriture entre en contact avec la muqueuse gastrique,
  8. Nutrition dans les maladies hypertensives
    SUPPORT À HYPERTENSIF
  9. Nutrition dans l'ulcère gastrique
    Nutrition pour l'ulcère
  10. Nutrition dans les maladies du système cardiovasculaire
    Nutrition pour les maladies cardiovasculaires
  11. Nourriture pour ulcère gastrique et ulcère duodénal
    Afin de créer un maximum de repos pour l'estomac et le duodénum, ​​vous devez manger 5-6 fois par jour. Il est nécessaire de manger de la nourriture en petites portions, lentement, lentement. La nuit, il est préférable de boire lentement un verre de lait chaud. Pour éliminer la douleur et neutraliser le suc gastrique qui irrite la muqueuse gastrique, vous devez également boire un verre de lait chaud et manger
  12. Nutrition pour le diabète avec des maladies du tractus gastro-intestinal (gastrite, ulcère peptique ou ulcère duodénal)
    En nutrition pour le diabète avec des maladies du tractus gastro-intestinal, il est nécessaire de respecter toutes les exigences qui s'appliquent à la nutrition diabétique. Cependant, il est nécessaire de ménager la muqueuse gastrique. Afin d'éviter les irritations mécaniques, chimiques et thermiques, tous les plats sont cuits à la vapeur, bouillis et défraîchis. Fraction alimentaire - 5-6 fois par jour. Recommandé
  13. Protéines en phase aiguë
    La réponse en phase aiguë est caractérisée par une augmentation significative de la teneur en sérum d'un certain nombre de protéines, appelées protéines de phase aiguë (Tableau 2.4). Chez l'homme, il s'agit de la protéine C-réactive, de l'amyloïde sérique A, du fibrinogène, de l'haptoglobine, de l'a-1-antitrypsine, de la cc-1-antihimotrypsine, etc. - environ 30 protéines seulement. Tableau 2.4 Le degré d’augmentation de la teneur en protéines de la phase aiguë chez
  14. Réponse en phase aiguë
    Tout dommage accompagné de perturbations notables de l'homéostasie, ainsi que de réactions inflammatoires locales, provoque un certain nombre de réactions systémiques complexes causées par l'implication des systèmes de protection et de régulation les plus importants du corps. Ces réactions sont appelées «réponse en phase aiguë» (OOF). Les manifestations les plus importantes de l’extinction associées à l’activation des systèmes nerveux, endocrinien, immunitaire et hématopoïétique,
  15. Diagnostic de l'insuffisance hépatique aiguë
    Le diagnostic clinique d'insuffisance hépatique aiguë ne peut être posé avant l'apparition de signes biochimiques de dysfonctionnement du foie et du système nerveux central. L'irritabilité, la confusion et les vomissements sont les premiers signes d'une atteinte du système nerveux central. Au début, on observe souvent de la fièvre, puis une hypothermie. L’ascite et l’œdème périphérique reflètent l’hypertension portale et
  16. Le concept de nutrition hygiénique. Normes de nutrition Les produits alimentaires, leur composition et leur valeur énergétique.
    La nutrition est un processus complexe de réception, de digestion, d'absorption et d'assimilation dans le corps des nutriments nécessaires pour couvrir ses dépenses énergétiques, construire et renouveler les cellules et les tissus du corps et réguler les fonctions physiologiques du corps. En matière d’hygiène, on parle de «bonne nutrition», ce qui signifie un aliment construit sur une base scientifique qui peut pleinement répondre au besoin de
  17. Complications et traitement de l'insuffisance rénale aiguë
    En cas d'insuffisance rénale établie, un traitement de soutien est appliqué: normalisation et stabilisation de l'état acido-basique et de l'équilibre électrolytique et élimination des substances toxiques du sang, tout en restaurant la fonction rénale. Puisque le seul traitement après une insuffisance rénale est bénéfique, il est clair que le meilleur traitement est la prévention primaire. La plupart
  18. Étiologie de l'insuffisance rénale aiguë
    Environ 20% des patients en phase critique développent une insuffisance rénale aiguë; sa fréquence dans ce groupe de patients est cinq fois plus élevée que chez tous les patients hospitalisés. Comme pour la pneumonie, l'étiologie de l'insuffisance rénale varie considérablement selon que cette complication se développe à l'intérieur ou à l'extérieur de l'hôpital et que le processus est chronique. Par exemple
  19. Cas inhabituels de douleur abdominale aiguë
    Une tumeur est détectée dans 5 à 10% des cas de douleur abdominale abdominale aiguë chez les patients âgés. On ne sait pas pourquoi on observe souvent des douleurs abdominales aiguës chez les patients atteints d’acidocétose diabétique. (Avant la laparotomie, l’acidocétose diabétique doit être exclue chez tous les patients.) La drépanocytose peut provoquer des douleurs dans la cavité abdominale dues à une ischémie ou à un infarctus du côlon.
  20. Syndrome d'obstruction aiguë des voies respiratoires supérieures
    Le symptôme principal est la dyspnée inspiratoire. Étiologie. Maladies entraînant une obstruction aiguë des voies respiratoires supérieures chez les enfants: laryngospasme, laryngotrachéite aiguë sténosante, diphtérie laryngée, œdème allergique du larynx. Manifestations cliniques. Symptômes (selon le stade du parcours) d’obstruction aiguë: dyspnée inspiratoire, participation à la respiration des muscles auxiliaires, cyanose,
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