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Nourriture pour colite chronique avec constipation


Étant donné que la colite chronique - inflammation de la membrane muqueuse du côlon - survient en cas de constipation ou de diarrhée récurrentes, le choix de la nourriture est nécessaire dans certains cas, les produits qui agissent de manière laxiste et, dans d'autres, retardent la vidange intestinale.
Pour ceux qui souffrent de constipation à la suite d'une gastrite, d'une colite ou d'une cholécystite, le principal moyen de les combattre consiste à choisir le bon régime alimentaire, qui prend en compte les caractéristiques de la maladie.
En cas de colite avec constipation et implication dans le processus de maladie du foie, il convient de consommer des substances laxatives telles que le sucre, le miel, les sirops, les jus de fruits et les fruits sucrés. Les koumis, le kéfir, le lait aigre, le kvas, la limonade, la bière fermentée, etc. sont utiles.
Trop gros, plein de constipation peut être pris à jeun avec limonade, eau froide, soupes froides, glaces. Ceux qui souffrent de constipation sans maladie intestinale inflammatoire prononcée doivent inclure dans le menu des plats riches en graisses animales et végétales, saindoux, mayonnaise, crème, beurre, légumes, fruits, pain noir et pain gris à grains entiers.
Dans d'autres cas, dans les cas de colite chronique avec constipation, les produits et plats suivants sont recommandés: les soupes végétariennes ou les viandes faibles, le bouillon de poisson avec des légumes, ainsi que les soupes de fruits. Sont également recommandés les plats de viande et de poisson, cuits à la vapeur ou bouillis et bouillis; céréales, cocottes d'orge, sarrasin, orge perlé, millet; Crudités - carottes, tomates, laitue et légumes bouillis - betteraves, courgettes, potiron, chou-fleur, jeunes haricots, pois verts et une fois tous les 10 jours - oseille. Vous pouvez manger des fruits mûrs et des baies crues. Les pommes, les pruneaux trempés, les abricots secs, les raisins secs, les figues, les jus de fruits et de légumes, la décoction de dogrose, la compote, sont particulièrement utiles. Utile pour tous les produits laitiers, ainsi que le beurre et l'huile végétale. Des assaisonnements sont recommandés persil, aneth, céleri, feuille de laurier, cannelle. De bonbons - sucre, miel, confiture. De la farine - pain de seigle et de farine de blé entier, des biscuits, des tartes maigres avec de la viande, du fromage cottage, des pommes, des baies, des abricots secs.
Lorsque la constipation n'est pas recommandé d'utiliser du pain et des produits de boulangerie à partir de farine de blé; des plats frits de viande et de poisson; sauces et épices épicées, poivre, moutarde, viandes fumées; bouillon fort, radis, navet, radis; thé fort, café. Les graisses - le porc, le bœuf, le mouton, ainsi que des plats de pâtes, de semoule et de champignons sont contre-indiqués. Il faut limiter l'utilisation du chocolat.
Eau minérale utile telle que "Essentuki" et quelques autres.
EXEMPLE DE MENU POUR UNE SEMAINE
Lundi
Premier petit déjeuner: une vinaigrette à l'huile végétale, du porridge de sarrasin friable au beurre, du café au lait ou à la crème.
Le deuxième petit déjeuner: une pomme.
Déjeuner: soupe végétarienne à base de légumes préfabriqués, goulache à la viande bouillie avec carottes à l'étouffée, compote de fruits secs.
Coffre-fort: pruneaux trempés.

Dîner: aspic de poisson, cocotte de potiron aux pommes, thé.
Pour la nuit: un verre de kéfir avec de l'huile végétale (kéfir 180 g, huile végétale 15 g, sucre 7 g).

MARDI
Premier petit déjeuner: betteraves cuites à l'huile végétale et
jus de citron, pudding au fromage cottage, cuit à la crème sure, thé au lait.
Le deuxième petit déjeuner: pomme au four avec du sucre.
Déjeuner: soupe végétarienne à l'orge avec crème sure, rouleaux de chou avec viande bouillie à l'huile végétale, gelée de lait.
Snack: carottes crues râpées avec de la crème sure.
Dîner: poisson en marinade, krupenik au sarrasin avec fromage cottage et crème sure, thé.
Pour la nuit: un verre de kéfir avec de l'huile végétale.
Le mercredi
Premier petit déjeuner: salade de légumes à la viande, omelette vapeur aux petits pois, thé au lait.
Le deuxième petit déjeuner: concombres et tomates fraîches ou baies fraîches.
Déjeuner: soupe végétarienne à la crème sure, viande bouillie au ragoût de betteraves, compote de fruits frais.
Coffre-fort: abricots secs trempés.
Dîner: viande zrazy, ragoût de carottes, soufflé à la citrouille,
cuit à l'huile végétale.
Pour la nuit: un verre de kéfir.
JEUDI
Premier petit déjeuner: une salade de tomates et d'oignons verts avec
huile végétale, bouillie de millet aux pommes, thé au lait.
Le deuxième petit déjeuner: raisins ou une pomme.
Déjeuner: soupe de légumes au chou-fleur, pain de viande au four, ragoût de chou, mousse de pomme.
Coffre-fort, fromage cottage.
Dîner: crêpes à la viande, carottes, pudding aux pommes et aux pruneaux.
Pour la nuit: un verre de kéfir.
VENDREDI
Premier petit-déjeuner: caviar d'aubergines ou de courge, poisson bouilli dans une sauce au lait, pommes de terre bouillies, thé au lait.
Le deuxième petit déjeuner: un verre de crème.
Déjeuner: soupe au poulet et nouilles, poulet bouilli avec du chou-fleur bouilli, pomme râpée avec protéines fouettées.
Des pruneaux bien trempés.
Dîner: betteraves cuites à la crème sure, pancakes à la carotte à l'huile végétale, thé au citron.

Pour la nuit: un verre de yaourt.
Samedi
Premier petit déjeuner: viande bouillie à la sauce blanche, bouillie de lait "Hercules", thé au lait.
Le deuxième petit déjeuner: une salade de carottes et pommes râpées.
Déjeuner: betterave froide, ragoût de viande bouillie avec légumes, gelée de canneberge.
Déjeuner: betterave bouillie avec de l'huile végétale et du jus de citron.
Dîner: galettes de viande, cuites au four avec de la crème sure, gâteau au fromage avec du fromage cottage, thé.
Pour la nuit: un verre de kéfir.
Dimanche
Premier petit déjeuner: harengs imbibés d'huile végétale,
pommes de terre bouillies, soufflé aux carottes avec du fromage cottage, thé au lait.
Deuxième petit-déjeuner: boisson à la levure (50 g de levure, 30 g de pain noir, 15 g de miel, un zeste de citron au bout du couteau. Des croûtons sont versés dans de l’eau bouillante, infusée pendant 4 heures, filtrés, additionnés de 45 g de levure, chauffés à 80 degrés et ensuite refroidis. à la température ambiante, ajoutez le zeste, les 5 g de levure restants et mettez à fermenter pendant 6 heures, puis mettez le miel et la boisson au réfrigérateur.), salade de chou frais et pommes à l'huile végétale.
Déjeuner: betterave bouillie avec de l'huile végétale et du jus de citron.
Dîner: viande de boulettes de viande, cuite au four avec de la crème sure, carottes compotées, schnitzel de chou, thé.
Pour la nuit: un verre de kéfir avec de l'huile végétale.
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Nourriture pour colite chronique avec constipation

  1. Nourriture pour la colite chronique, accompagnée de diarrhée
    La nourriture pour cette maladie est conçue pour plusieurs jours et est stricte et restrictive. Le but principal de la nutrition est de ménager les intestins autant que possible. À cette fin, les aliments sont parfaitement hachés, cuits à la vapeur ou bouillis. Soupes recommandées sur bouillon de viande écrémé et bouillon de riz ou de semoule. Du deuxième plat recommandé boeuf maigre, veau haché, poulets,
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