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Nourriture pour ulcère gastrique et ulcère duodénal


Afin de créer un maximum de repos pour l'estomac et le duodénum, ​​vous devez manger 5-6 fois par jour. Il est nécessaire de manger de la nourriture en petites portions, lentement, lentement. La nuit, il est préférable de boire lentement un verre de lait chaud.

Pour éliminer la douleur et neutraliser le suc gastrique, ce qui irrite la muqueuse gastrique, il est également nécessaire de boire un verre de lait tiède et de manger un pain sans levain. Comme déjà mentionné, les longues pauses dans la nourriture ne peuvent pas être autorisées. Au travail, apportez avec vous de la viande bouillie et hachée, du poisson frotté - ces produits absorbent le suc gastrique le plus rapidement possible. Le lait, le fromage cottage, le fromage hollandais, les œufs sont utiles. Si la douleur apparaît après une heure et demie ou deux heures après le repas, il est recommandé de boire un verre d'eau minérale, de lait ou de soda, pour lequel vous devez prendre 1/4 de cuillère à thé de soda pour un demi-verre d'eau.
Les patients s'inquiètent souvent des brûlures d'estomac. Le plus souvent, cela se produit chez ceux qui aiment les sucreries - sucre, confiture, miel, il y a beaucoup de muffins et autres aliments riches en glucides. Pour les brûlures d'estomac, vous devez consommer moins de sucre, de confiture et de miel. Et le corps a besoin de recevoir la dose nécessaire de glucides provenant du pain, des céréales et des pommes de terre.
Parfois, l'exacerbation de l'ulcère peptique se manifeste par des nausées et des vomissements. Comme avec la douleur, souvent un demi-verre d'eau minérale aide. Avant de boire, l'eau minérale est légèrement réchauffée dans une bouteille avec le couvercle ouvert afin que le gaz s'échappe.
Lors du traitement à la maison, il est nécessaire de suivre le régime le plus économe. Pendant cette période, consommez du lait (4 à 5 verres); œufs à la coque, pas plus de trois par jour; soufflé à la viande, au poisson ou au fromage cottage; soupe de céréales au lait gluante; porridge lactique liquide frotté de toute céréale, sauf le mil; gelée, gelée. Tous les autres produits, y compris le pain et les produits à base de pain, sont exclus du menu. Une fois la douleur retombée, adoptez un régime moins inoffensif pendant une semaine.
Aux produits précédemment recommandés, vous pouvez ajouter des craquelins blancs, des boulettes de viande, des boulettes de viande, des boulettes de viande et du poisson, des bouillies râpées au lait. Les soupes sont généralement préparées en purée.
En améliorant l’état du menu, ils se développent et comprennent le lait, le fromage cottage, le fromage, les œufs à la coque, les omelettes cuites à la vapeur, les soupes de carottes rôties de légumes ou de carottes, les pommes de terre et les betteraves, ainsi que la viande bouillie ou cuite à la vapeur, le poisson, les céréales en poudre, les nouilles. Le pain est autorisé blanc, hier, des biscuits, des légumes, des pommes de terre, des carottes, des betteraves.
Les fruits et les baies prennent doux, moelleux, de la cuisson de la gelée, des compotes.
L’exacerbation de l’ulcère peptique se produit le plus souvent au printemps et à l’automne. A cette époque, il est particulièrement important de bien manger.
Cependant, en hiver comme en été, il ne faut pas enfreindre le principe de base de la nutrition thérapeutique anti-ulcéreuse: épargnez la muqueuse irritée de l'estomac et du duodénum. Tout d'abord, il est nécessaire d'exclure du régime les bouillons sokogonnye - viande, poisson, champignons, ainsi que les marinades, les cornichons, qui augmentent l'appétit. Il faut éviter les aliments trop froids et chauds. Il est nécessaire de limiter le sel, car il contient du chlorure de sodium, qui sert de source de formation d'acide chlorhydrique dans le suc gastrique. En cas d'ulcère peptique, c'est déjà beaucoup. Vous ne pouvez pas manger beaucoup en une seule étape. Le régime doit contenir une quantité suffisante de protéines (viande, poisson, fromage cottage, œufs), de matières grasses (beurre et légumes raffinés). L'huile végétale peut être ajoutée aux céréales et aux soupes, ainsi qu'aux plats de viande et de poisson. Il est nécessaire d'utiliser les vitamines C, A et le groupe B. La provitamine A (carotène) est abondante dans les carottes, le lait et les produits laitiers; vitamine B1 - dans le sarrasin, l'avoine, les céréales d'orge; La vitamine C est riche en légumes et fruits, baies.
Les remèdes de guérison ne donnent pas l'effet désiré sans une nutrition adéquate. Sa nature varie en fonction de la période de la maladie: aggravation, amélioration, amélioration durable. Le régime le plus strict devrait être suivi pendant la période de la maladie aiguë de l'ulcère peptique. Il est appelé régime # 1a et dure 7 à 10 jours.
Après 7 à 10 jours, suivez un régime moins bénin # 16. Après 15 à 20 jours, vous pouvez passer à un autre régime - n ° 1. Ce régime comprend des aliments et des plats ne provoquant pas une forte irritation mécanique de la muqueuse gastrique et n'améliorant pas la séparation du suc gastrique. Les aliments doivent être cuits sous une forme minable, faites-les bouillir à la vapeur et à l'eau.
Si le patient ne souffre d'aucune exacerbation dans les 3 à 4 mois et qu'il se sent bien, le menu peut être légèrement élargi. Mais même pendant cette période, il ne faut pas manger d'aliments épicés, salés et frits. Un ragoût, du poisson bouilli frit sans croûte, de la vapeur, puis des côtelettes légèrement cuites au four est recommandé. Il est nécessaire d'utiliser de l'huile végétale et de ne pas manger de graisse. Vous pouvez manger de la nourriture à grands intervalles, 3 à 4 fois par jour.
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Nourriture pour ulcère gastrique et ulcère duodénal

  1. Nutrition pour le diabète avec des maladies du tractus gastro-intestinal (gastrite, ulcère peptique ou ulcère duodénal)
    En nutrition pour le diabète avec des maladies du tractus gastro-intestinal, il est nécessaire de respecter toutes les exigences qui s'appliquent à la nutrition diabétique. Cependant, il est nécessaire de ménager la muqueuse gastrique. Afin d'éviter les irritations mécaniques, chimiques et thermiques, tous les plats sont cuits à la vapeur, bouillis et défraîchis. Fraction alimentaire - 5-6 fois par jour. Recommandé
  2. Exemple de menu pour la semaine avec ulcère gastrique et ulcère duodénal (régime 16)
    Cet aliment thérapeutique est recommandé aux patients souffrant d'ulcère gastrique et duodénal, de gastrite aiguë et de gastrite chronique avec une sécrétion préservée après l'abolition du régime 1a. LUNDI Premier petit déjeuner: bouillie muqueuse de lait de riz, oeufs brouillés, lait. Le deuxième petit déjeuner: lait, crème de fromage blanc ou crème de yaourt. Déjeuner: soupe de gruau gluante, soufflé de viande bouillie, purée de pommes de terre
  3. Maladie ulcéreuse de l'estomac et ulcère duodénal
    Depuis environ 200 ans, Cruveilier a attiré l'attention des médecins sur un ulcère à l'estomac. L'intérêt pour cette maladie a progressivement augmenté. Il en va approximativement de même pour l'ulcère duodénal, décrit en détail beaucoup plus tard (Moynihan, 1913). Sous ulcère gastroduodénal, comprenez la maladie courante, chronique, récurrente et à écoulement cyclique dans laquelle
  4. Exemple de menu pour la semaine avec ulcère gastrique et ulcère duodénal (régime 1a)
    LUNDI Premier petit-déjeuner: bouillie de riz, omelette, lait. Deuxième petit déjeuner: lait. Déjeuner: soupe muqueuse au lait d'avoine, soufflé de viande bouillie, compote de fruits secs. Snack: lait, œuf à la coque. Dîner: gruau de sarrasin laiteux muqueux, œuf à la coque, lait. Pour la nuit: du lait. MARDI Premier petit-déjeuner: bouillie de semoule de lait, œufs brouillés, lait. Deuxième petit déjeuner: lait. Déjeuner: soupe de riz
  5. Question 21 Ulcère de l'estomac et duodénal
    - Maladie chronique récurrente dans laquelle, à la suite de troubles des mécanismes nerveux et humoraux régulant les processus sécrétoires et trophiques, dans la zone gastro-duodénale, dans l'estomac ou le duodénum, ​​se forme un ulcère (rarement deux ou plus). Étiologie, pathogenèse. L’ulcère peptique est associé à des troubles des mécanismes nerveux puis humoraux qui régulent la sécrétion,
  6. Ulcère peptique et 12 ulcère duodénal
    Questions à répéter: 1. Méthodes d'examen des enfants atteints de maladies à l'estomac et au duodénum. 2. Etude fractionnelle de la sécrétion gastrique chez l'enfant. Questions de test: 1. Vues modernes sur l'étiopathogenèse de l'ulcère peptique. 2. Classification de l'ulcère peptique. 3. Manifestations cliniques de l'ulcère duodénal: 3.1. syndrome douloureux 3.2. syndrome dyspeptique 3.3.
  7. Nutrition dans l'ulcère gastrique
    Nutrition pour l'ulcère
  8. Ulcère peptique et 12 ulcères duodénaux (codes C 25; C 26)
    La définition Ulcère peptique de l'estomac et (ou) ulcère duodénal (ulcère médiogastrique et duodénal essentiel) - une maladie hétérogène avec beaucoup? étiologie de l'acteur, pathogenèse complexe, évolution chronique récurrente, équivalent morphologique sous la forme d'un défaut des couches muqueuses et sous-muqueuses avec un résultat dans la cicatrice du tissu conjonctif. Des statistiques À différentes périodes d'âge
  9. Ulcère gastrique et duodénal perforé
    Ulcère perforé (perforatif) de l'estomac ou du duodénum - la formation d'un trou dans la paroi de l'estomac ou du duodénum dans un défaut d'ulcère déjà existant et l'entrée du contenu gastro-intestinal dans la cavité abdominale. ETIOLOGIE ET ​​PATHOGENESE Un ulcère perforé est précédé d'une aggravation d'un ulcère peptique ou du développement d'un ulcère aigu. Les perforations contribuent à: la consommation d'alcool; |
  10. Ulcère gastrique ou duodénal perforé
    La perforation est une complication grave et fréquente de l'ulcère gastrique ou de l'ulcère duodénal. Une péritonite perforée qui progresse dans ce cas évolue si rapidement qu'un diagnostic tardif ou incorrect équivaut à une condamnation à mort avec des chances négligeables de salut. La perforation des ulcères, ainsi que leur aggravation, est plus souvent observée en hiver-printemps. Souvent pour
  11. Ulcère gastrique et duodénal perforé
    Il y a des perforations des ulcères chroniques et aigus. Selon la localisation, on trouve des ulcères gastriques (petite courbure, parois antérieure et postérieure, cardiaque, pylorique) et duodénal (bulbaire, postbulbaire). La perforation peut être typique - dans la cavité abdominale libre ou atypique - recouverte, dans la boîte à garniture, dans le tissu rétropéritonéal. D - ka: Il y a 3 étapes dans
  12. Ulcère gastrique et duodénal perforé
    Il y a des perforations des ulcères chroniques et aigus. La perforation peut être typique - dans la cavité abdominale libre ou atypique - recouverte, dans la boîte à garniture, dans le tissu rétropéritonéal. DIAGNOSTIC Un ulcère perforé comporte 3 stades. · La phase de choc (les 6 premières heures) est caractérisée par une douleur aiguë dans la région épigastrique, apparue soudainement sous la forme d'un «coup de poignard». Le vomissement est possible. Célébrer
  13. Les principes de base de la nutrition clinique dans l'ulcère peptique
    1. Fournir une alimentation complète et équilibrée; 2. respect du régime alimentaire; 3. Fournir l'estomac et le duodénum schazhenie mécaniques, chimiques et thermiques. L'un des moments les plus importants de la nutrition clinique est l'adhérence à la prise de nourriture, qui est encore plus importante que la composition du régime lui-même. Dès que la nourriture entre en contact avec la muqueuse gastrique,
  14. Saignement dans un ulcère gastrique comme exemple de saignement du tractus gastro-intestinal supérieur
    Les ulcères gastriques et duodénaux sont à l’origine de 50% environ des saignements au niveau du tractus gastro-intestinal supérieur (tableau 9-2). Malgré l'introduction au cours des 15 dernières années de nouvelles méthodes efficaces de traitement de l'ulcère peptique, la fréquence des saignements dans cette pathologie n'a presque pas diminué. L’une des raisons de cette situation est le fait que l’ulcère gastroduodénal
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