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Nourriture avec une calorie moyenne (2500-2600 kcal)


Les repas avec un contenu calorique moyen sont recommandés pour les patients ayant un poids normal lorsqu'ils travaillent modérément. La plupart des patients diabétiques doivent recevoir cet aliment en association avec des médicaments hypoglycémiants et de l'insuline.

PRODUIT SET POUR LE JOUR
Pain noir 300 g
Pommes de terre 140g
Légumes (sauf les pommes de terre) 784 g.
Sarrasin, avoine, orge 50-55 g.
Viande (catégorie bœuf II).
Poulets (catégorie II).
Type de saucisse doctoral 50 g.

Fromage cottage faible en gras 100 g


Lait 540 g.
Kéfir de yaourt aigre 200 g
Crème sure, 15
Beurre 15 g
Huile végétale 10 g
Farine 5 a.
Sucre 20 g
Xylitol 30 g
Sauce Tomate 15 g
Pommes 200g
Thé 1 g.
Café 3 g.
Jus de tomate 200 g
Œufs 2 pièces.

EXEMPLE DE MENU POUR UNE SEMAINE
Lundi
Premier petit déjeuner: tomates, fromage cottage faible en gras, thé au lait et au xylitol, saucisse cuite faible en gras.
Deuxième petit déjeuner: bouillie de sarrasin visqueuse, lait.

Déjeuner: cornichon à la viande et à la crème sure, ragoût de viande cuit
compote de chou, jus de tomate.


L'heure du thé: les pommes.
Dîner: salade de choucroute à la betterave avec huile végétale, omelette aux protéines, thé au lait et sucre.
Pour la nuit: kéfir.
MARDI
Premier petit déjeuner: carottes râpées, soufflé au fromage cottage
fromage cottage allégé, saucisses cuites, variétés allégées, thé au xylitol.
Le deuxième petit déjeuner: bouillie de pois, lait.
Déjeuner: soupe à l'orge dans du bouillon de poulet, poulet frit, purée de carottes, jus de tomates.
L'heure du thé: les pommes.
Dîner: salade de choucroute aux betteraves, poisson bouilli, thé au sucre.
Pour la nuit: kéfir.
Le mercredi
Premier petit déjeuner: salade de chou en conserve, 1 oeuf, fromage hollandais 50 g, café au lait et xylitol.


Le deuxième petit déjeuner: bouillie d'orge au lait, lait.

Déjeuner: cornichon avec de la viande et de la crème sure, viande de ragoût bouilli,
compote de chou, jus de tomate.

L'heure du thé: les pommes.
Dîner: fromage cottage à 9% de matières grasses, tomates, thé au sucre et au lait.
Pour la nuit: kéfir.
JEUDI
Premier petit déjeuner: tomates, fromage cottage faible en gras, café au lait et au xylitol, saucisses cuites, variétés faibles en gras.
Le deuxième petit déjeuner: porridge au lait et au gruau.
Déjeuner: soupe à la viande et à la crème sure, poisson en gelée, salade de chou frais à l'huile végétale, jus de tomate.
L'heure du thé: les pommes.
Dîner: caviar ou courge amateur, escalopes de carottes, thé au lait et au sucre.
Pour la nuit: kéfir.
VENDREDI
Premier petit-déjeuner: gâteaux au fromage au fromage blanc allégé, fromage
Russe, thé avec xylitol.

Deuxième petit déjeuner: bouillie de lait et sarrasin, lait.

Déjeuner: soupe aux pois, viande bouillie, chou braisé, jus
tomate

L'heure du thé: les pommes.
Dîner: salade de choucroute aux betteraves, thé au sucre.
Pour la nuit: kéfir.
Samedi
Premier petit-déjeuner: 1 œuf, salade de choucroute, saucisse cuite allégée, café au lait et xylitol.
Le deuxième petit déjeuner: bouillie d'orge au lait, lait.
Déjeuner: soupe aux légumes, rouleau de viande à la vapeur, ragoût de carottes, jus de tomates.
L'heure du thé: les pommes.
Dîner: fromage cottage faible en gras, tomates, thé au lait et au sucre.
Pour la nuit: kéfir.
Dimanche
Premier petit déjeuner: caviar amateur, omelette protéinée, poulet bouilli, café au lait et xylitol.
Le deuxième petit déjeuner: porridge au lait et au gruau.
Déjeuner: bortsch dans un bouillon de viande à la crème sure, galettes de viande à la vapeur, ragoût de chou, jus de tomate.

L'heure du thé: les pommes.
Dîner: fromage cottage à 9% de matières grasses, carottes râpées, thé au sucre.
Pour la nuit: kéfir.
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Nourriture avec une calorie moyenne (2500-2600 kcal)

  1. Aliments à teneur réduite en calories (900-1000 calories)
    Une alimentation hypocalorique est recommandée pour les patients atteints de diabète sucré dont la masse corporelle est supérieure à la normale de 60 à 100% (obésité de grade III à IV). La principale chose dans ce régime est de réduire le contenu calorique quotidien à 900-1000 calories en raison d’une diminution substantielle de la quantité de graisse dans le régime et d’une augmentation des protéines. Il est recommandé d’inclure dans le menu plus de légumes, d’abord du chou,
  2. Aliments à teneur réduite en calories (1800-2000 calories)
    Les aliments hypocaloriques (1800-2000 calories) sont recommandés pour les patients diabétiques en surpoids dépassant la normale de 29 à 49%. La teneur calorique quotidienne dans ce cas est également limitée, mais sans perturber le rapport entre les principaux ingrédients de l’alimentation - protéines, lipides et glucides. PRODUIT SET POUR LE JOUR Pain noir 150 g Pomme de terre 70 g Légumes (sauf pommes de terre) 550 g Krupa
  3. Régime hypercalorique (3500-3600 calories)
    Un régime hypercalorique est recommandé pour un patient épuisé et affaibli. PRODUIT SET POUR LE JOUR Pain noir 500 g Pomme de terre 450 g Légumes (sauf pommes de terre). Sarrasin, flocons d'avoine, orge 70 g. Viande bovine II catégorie 220 g ou Poulet II catégorie 220 g. Saucisses cuites variétés à faible teneur en matière grasse 60 g. Oeufs 1 pièce. Fromage cottage non gras 200 g. Fromage Russe 50 g. Lait 400 g.
  4. Aliments pour patients diabétiques de forme légère, de poids normal, recevant des agents hypoglycémiques - 2500 calories
    PRODUIT SET POUR LA JOURNÉE Pain blanc 300 g Légumes (sauf pommes de terre) 150 g Pommes de terre 500 g Semoule 50 g Riz ou sarrasin Viande ou poisson 120 g, oeuf 3 morceaux. Lait 500 g Kéfir ou yogourt 200 g Beurre, 20 g Pommes 400 g Xylitol 30 g EXEMPLE DE MENU POUR UNE SEMAINE LUNDI Premier petit déjeuner: œufs brouillés, thé au xylitol. Le deuxième petit déjeuner: la bouillie de riz. Déjeuner: soupe
  5. Nutrition pour les patients diabétiques sous forme légère avec surcharge pondérale. Calorie réduite à 1800-2000 calories.
    PRODUITS POUR LA JOURNEE Pain blanc 150 g Pomme de terre 250 g Légumes (sauf pommes de terre) 50 g Manna-croup 50 g Riz ou sarrasin gruau 50 g Viande ou poisson 120 g Oeuf 2 morceaux. Lait 0,5 litres. Kéfir 200 g Beurre, crème 20 g Pommes 200 g Farine 5 g Xylitol 30 g Thé 1 g Crème sure 15 g MENU APPROXIMATIF POUR UNE SEMAINE LUNDI Premier petit-déjeuner: œufs brouillés, thé au xylitol. Deuxième petit déjeuner:
  6. Repas pour les patients atteints de diabète sucré de sévérité légère avec des maladies du foie et de la vésicule biliaire de poids corporel normal, recevant des médicaments hypoglycémiques (régime sur 2500 calories)
    PRODUIT SET POUR LA JOURNÉE Pain noir 300 g Pommes de terre 100 g Légumes 800 g Sarrasin, avoine ou orge 50 g Viande (bœuf ou poulet de catégorie II) 160 g Bouillon de viande 300 g Œufs de protéines 2 morceaux. Fromage cottage écrémé 200 g de lait 600 g de kéfir ou de yogourt 200 g de beurre 25 g d’huile végétale 25 g de saucisse diététique 50 g de sucre 20 g d’EXEMPLE MENU NADEN
  7. Premier jour Apprendre les aliments caloriques et l'alphabet de la perte de poids
    La dame entre dans le magasin: - Peser 999 grammes de saucisse. Vendeuse: - Eh bien, peut-être que vous kilogramme? - Qu'est-ce que je mange trop ou quoi? La raison physiologique la plus évidente de l’accumulation de kilos en trop est l’excès de quantité d’énergie qui pénètre dans le corps avec la nourriture par rapport à son coût. L'énergie alimentaire est mesurée en kilocalories. Disons qu'une personne est finie
  8. Annexe 3 Composition chimique (g) et valeur énergétique (kcal) 100 g de la partie comestible des produits
    {foto20}
  9. La nutrition en tant que facteur de préservation et de promotion de la santé. Normes physiologiques de nutrition. La valeur des composants individuels des aliments dans la nutrition humaine. La valeur des protéines dans la nutrition humaine, leurs normes et leurs sources d'entrée dans l'organisme
    La nutrition est l’un des facteurs environnementaux les plus actifs et les plus importants. Ses effets sur le corps humain sont divers, il en assure la croissance, le développement, la préservation de la santé, l’incapacité et une espérance de vie optimale. Tout cela est fourni par un repas quotidien réglementé avec un certain ensemble d'aliments. Les aliments sont complexes
  10. Le concept de nutrition hygiénique. Normes de nutrition Les produits alimentaires, leur composition et leur valeur énergétique.
    La nutrition est un processus complexe de réception, de digestion, d'absorption et d'assimilation dans le corps des nutriments nécessaires pour couvrir ses dépenses énergétiques, construire et renouveler les cellules et les tissus du corps et réguler les fonctions physiologiques du corps. En matière d’hygiène, on utilise le terme «aliment nutritif», ce qui signifie un aliment construit sur des bases scientifiques, parfaitement capable de
  11. Caractéristiques de l'alimentation dans les activités sportives: alimentation pendant les périodes d'entraînement et de compétition. Le mode de consommation de liquide.
    Pour les athlètes débutants dont le nombre d’entraînements par jour est considérablement inférieur à celui des athlètes hautement qualifiés et, par conséquent, pour leur consommation d’énergie, l’apport quotidien en protéines est quelque peu réduit à 1,5-2 g par 1 kg de poids. Cependant, quelles que soient la spécialisation et la qualification d'un athlète, les protéines doivent fournir au moins 17% de l'apport calorique total.
  12. Suivi nutritionnel médical des populations organisées. Nutrition thérapeutique et prophylactique
    La nutrition est l'un des principaux facteurs déterminant la santé humaine. L’organisation de la restauration pour une équipe dépend du type d’institution (jardin d’enfants, école, centre de production, campement, centres de soins médicaux et préventifs, armée, etc.), du nombre de personnes et de la durée de leur séjour dans ce centre. Dans la plupart des cas, les agents de santé eux-mêmes participent à
  13. Analyse pondérée de la nutrition séparée (indications et contre-indications pour l'utilisation de l'énergie séparée)
    Il n’est pas difficile de voir, en vertu du mental russe, et grâce à notre vie instable et misérable, c’est un pur plaisir de critiquer la théorie de l’alimentation séparée. En fait, aucune des dispositions conceptuelles de la nutrition séparée pour nous, Russes, est soit inacceptable, soit une cause de protestation. Nous ne pouvons vraiment pas refuser les pommes de terre aux champignons, les raviolis à la crème sure, les pâtes aux boulettes de viande,
  14. Cerveau moyen
    Le mésencéphale (mésencéphale) est une continuation du pont. Sur la surface basale du cerveau, le cerveau moyen est très nettement séparé du pont en raison des fibres transversales du pont. Du côté du dos, le cerveau moyen est délimité à partir du pont cérébral en fonction du niveau de transition du ventricule intraveineux dans l'aqueduc et des monticules inférieurs du toit. Au niveau de la transition du ventricule IV dans la tuyauterie de la partie supérieure du cerveau moyen IV
  15. CONCEPTION DU MODE SANITAIRE DE L'ENTREPRISE PUBLIQUE DE L'ALIMENTATION: «FACTEURS DE RISQUE» SANITAIRES ET ÉPIDÉMIOLOGIQUES DANS LA NUTRITION PUBLIQUE.
    L'une des exigences les plus importantes pour le travail des entreprises de restauration est la production de produits bénins et sans faille épidémique. Cela ne peut être réalisé que dans le cas où certaines exigences du travail d'une entreprise de restauration seront pleinement mises en œuvre. Ces exigences sont énoncées dans divers documents réglementaires.
  16. CERVEAU MOYEN
    (Fig. 111). {foto119} Pic. 111. Fosse cérébrale et rhomboïde: 1 - plaque de toit (quadrocallia); 2 - la jambe supérieure du cervelet; Triangle à 3 boucles; 4 - colline inférieure; 5 - colline supérieure; 6 - manche de la butte inférieure; 7— Poignée du tertre supérieur Le toit et les jambes du cerveau y sont distingués. La cavité du mésencéphale est l'aqueduc du cerveau. La limite inférieure du cerveau moyen est sur son ventral
  17. Otite moyenne aiguë
    L'otite moyenne aiguë (otite moyenne acuta) est une inflammation aiguë de la membrane muqueuse de l'oreille moyenne, principalement de la cavité tympanique, généralement de nature infectieuse. La fréquence de cette maladie est d'environ 2,5% de la population. Parmi le nombre total de personnes présentant une pathologie des organes ORL, une otite moyenne aiguë est diagnostiquée dans 20 à 30% des cas. Depuis une inflammation aiguë de l'oreille moyenne est toujours
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