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Menu approximatif d'un jour pour l'infarctus du myocarde


Première ration
I. Sur un estomac vide: infusion de pruneaux.
Premier petit déjeuner: bouillie de sarrasin, râpé au lait, caillé râpé avec du sucre (sucre du taux journalier), café d'orge avec du lait (sucre du taux journalier).
Deuxième petit-déjeuner: compote de pommes (ou n'importe quel fruit) avec du sucre (sucre du tarif journalier), bouillon de hanches.
Déjeuner: bouillon avec œufs en flocons, poulet bouilli, gelée de cassis.
Déjeuner: fromage cottage en purée avec du sucre (sucre du taux journalier), carottes râpées avec du sucre, bouillon de hanches.
Dîner: poisson bouilli, purée de carottes à l'huile végétale, thé au citron.
La nuit: pruneaux trempés.
Ii. Premier petit déjeuner: pâte à cuire, bouillie de flocons d'avoine, lait râpé, thé au lait.
Le deuxième petit déjeuner: compote de pommes.



Déjeuner: soupe de semoule sur bouillon de légumes, soufflé à la viande, purée de carottes à l'huile végétale, gelée de fruits.
Déjeuner: pâte de caillé, bouillon de hanches.
Dîner: boulettes de poisson, bouillie de sarrasin râpée, thé au citron.
Pour la nuit: décoction de pruneaux.
EXEMPLE JOURS JOURS AVEC INFARCTION DU MYOCARDE
Deuxième ration
I. Premier petit-déjeuner: bouillie de lait de riz, omelette protéinée, café à l'orge avec lait (sucre du taux journalier).
Le deuxième petit-déjeuner: chou-fleur en chapelure au beurre, bouillon de hanches.
Déjeuner: borsch végétarien à l'huile végétale, viande bouillie à la sauce aux fruits.
Snack: purée de pomme (sucre du taux quotidien), décoction
églantier.
Dîner: viande bouillie, bouillie de sarrasin friable au beurre.

Pour la nuit: yaourt ou kéfir.
Deuxième petit déjeuner: pâte de caillé, décoction d'églantier.
Ii. Premier petit-déjeuner: omelette protéinée, bouillie de semoule avec fruits
purée de pommes de terre, thé au lait.
Déjeuner: soupe végétarienne à l'huile végétale, viande ou boulettes de viande bouillies, purée de pommes de terre, gelée de fruits.
Déjeuner: pommes au four, bouillon de hanches.
Dîner: ragoût de poisson au beurre, purée de carottes, thé au citron.
Pour la nuit: kéfir non gras.
EXEMPLE JOURS JOURS AVEC INFARCTION DU MYOCARDE
TROISIEME RATION
I. Premier petit-déjeuner: bouillie de sarrasin semi-visqueuse au lait, 9% de fromage cottage au lait de vache (sucre du tarif journalier), café d'orge au lait (sucre du tarif journalier).
Le deuxième petit déjeuner: purée de pomme (ou tout autre fruit, sucre du tarif journalier), bouillon hanches.
Déjeuner: Soupe de carottes ou de chou-fleur avec semoule, poulet bouilli, betteraves braisées à la crème sure, gelée de citron.
Déjeuner: Pomme fraîche, décoction de rose sauvage.

Dîner: poisson bouilli avec purée de pommes de terre à l'huile végétale,
fromage cottage, thé au citron (sucre du tarif journalier).
Pour la nuit: pruneaux.
Ii. Premier petit-déjeuner: beurre 10 g, fromage faible en gras, bouillie de sarrasin, thé au lait.
Le deuxième petit déjeuner: fromage cottage au lait, bouillon de hanches.
Déjeuner: soupe de flocons d'avoine avec légumes, soufflé de viande bouillie, carottes cuites à la sauce à la crème sure, pommes fraîches.
Dîner: pudding de poisson, purée de pommes de terre, thé au citron.
Pour la nuit: kéfir.
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Menu approximatif d'un jour pour l'infarctus du myocarde

  1. Menus approximatifs d'une journée pour la pneumonie aiguë
    I. Premier petit-déjeuner: bouillie de semoule de lait, thé au lait. Le deuxième petit déjeuner: un œuf à la coque 1 pièce, bouillon hanches. Déjeuner: bouillon de viande avec flocons d’œufs, côtelettes à la vapeur, purée de pommes de terre, compote de pommes Déjeuner: pommes cuites au four sans sucre, boisson levure au sucre. Dîner: purée d'abricots secs, fromage cottage au lait, thé au citron. Pour la nuit: du lait. Ii. Premier petit déjeuner: bouillie semi-visqueuse
  2. Menus approximatifs d'une journée pour les maladies du système cardiovasculaire (athérosclérose)
    I. Premier petit-déjeuner: viande bouillie, vinaigrette à l'huile végétale, café au lait écrémé. Deuxième petit-déjeuner: salade de chou frais aux pommes ou au chou marin. L'heure du thé: bouillon de dogrose, pomme. Déjeuner: soupe végétarienne à l'huile végétale (une demi-portion), viande bouillie avec pommes de terre, gelée. Dîner: poisson en gelée, cocotte de semoule à la sauce aux fruits, thé au sucre. Pour la nuit:
  3. Menus approximatifs d'une journée pour les maladies du système cardiovasculaire avec insuffisance circulatoire de I-II et degré
    Premier petit déjeuner: fromage à la crème, bouillie de semoule de lait (une demi-portion), thé au lait. Deuxième petit déjeuner: pommes fraîches. Déjeuner: soupe d'orge aux légumes (une demi-portion) végétarienne, viande bouillie à la purée de carottes, compote de pommes. Déjeuner: décoction de rose sauvage. Dîner: poisson bouilli avec pommes de terre bouillies, pilaf aux fruits (une demi-portion), thé au lait. Pour la nuit: lait aigre. Premier petit déjeuner:
  4. Menu approximatif d'un jour à l'exception de la viande
    Premier petit déjeuner: salade de légumes à l'huile végétale, œuf à la coque, pudding de carottes aux pommes et millet, thé. Le deuxième petit déjeuner: bouillon hanches. Déjeuner: soupe de nouilles au lait ou soupe de lait avec citrouille et semoule, escalopes de pommes de terre frites, gelée. L'heure du thé: pommes fraîches. Dîner: syrniki cuit au four, betteraves, farci de riz et de pommes, thé. Pour la nuit: compote ou décoction de son de blé.
  5. Menu approximatif d'une journée du régime de potassium
    Premier petit déjeuner: une salade de chou frais, bouillie de sarrasin friable, café au lait. Le deuxième petit déjeuner: jus de chou frais, raisins secs trempés. Déjeuner: soupe de pommes de terre végétarienne, pilaf de viande bouillie avec du riz, bouillon d'églantier. Coffre-fort: abricots secs trempés. Dîner: remplisseur de poisson, côtelettes de pommes de terre, thé au lait. Pour la nuit:
  6. Menu approximatif d'un jour pour les patients atteints de rhumatisme dans la phase aiguë de la maladie
    Premier petit-déjeuner: œufs à la coque (2 pièces), porridge à la farine d'avoine, thé au lait. Le deuxième petit déjeuner: une pomme sans sucre. Déjeuner: soupe végétarienne sans sel (une demi-portion), viande bouillie avec nouilles, gelée de fruits. Déjeuner: décoction de rose sauvage. Dîner: poisson bouilli, côtelettes de chou carotte, thé au lait. Pour la nuit: kéfir. Toute la journée: pain blanc 100
  7. Menu approximatif d'une journée pour les patients atteints de rhumatisme avec un faible degré d'activité du processus rhumatismal sans signes marqués d'insuffisance circulatoire
    Premier petit déjeuner: œufs à la coque (2 pièces), gâteaux au fromage cuits à la crème sure, thé au lait. Deuxième petit-déjeuner: viande bouillie, boisson à la levure sans sucre. Déjeuner: soupe végétarienne (une demi-portion), viande bouillie avec des nouilles, gelée de fruits. Snack: boisson à la levure sans sucre. Dîner: viande de boulettes de viande, cuite au four dans la crème sure, avec pommes de terre bouillies, escalopes de carottes, frite sur des légumes
  8. Exemple de menu pour la journée avec cirrhose du foie avec exacerbation de la maladie
    I. Premier petit-déjeuner: soufflé à la vapeur, bouillie de riz au lait. Deuxième petit déjeuner: pomme au four avec du sucre. Snack: décoction de hanches, craquelins au sucre. Déjeuner: soupe végétarienne à base d'orge avec des légumes, galettes de viande à la vapeur, vermicelles cuits, gelée de fruits. Dîner: boulettes de viande à la vapeur, purée de carottes, pudding au fromage cottage sans sucre, gelée. Pour la nuit: kéfir. Ii.
  9. Exemple de menu pour la semaine avec goutte LUNDI
    Sur un estomac vide: bouillon dogrose. Premier petit déjeuner: thé au lait, salade de concombre à la crème sure. Le deuxième petit déjeuner: jus de fruits. Déjeuner: soupe de riz avec pommes de terre sur bouillon de légumes, escalopes de chou frit, compote de fruits secs. Déjeuner: décoction de rose sauvage. Dîner: omelette, carotte zrazy aux pruneaux, thé au citron. Pour la nuit: kéfir. MARDI Nastoshak: bouillon de hanches. Premier petit déjeuner: thé au lait, salade avec
  10. Exemple de menu pour les rhumatismes de bas niveau
    Premier petit-déjeuner: œufs à la coque (2 pièces), fromage cottage au lait, thé. Le deuxième petit déjeuner: fromage 50 g, décoction de son de blé. Déjeuner: borsch végétarien avec crème sure (une demi-portion), viande de bœuf cuite Stroganoff, pommes de terre bouillies, gelée de fruits ou lait. L'heure du thé: pommes fraîches. Dîner: poisson bouilli, cuit au four avec sauce au lait, casserole de fromage cottage ou pâtes et ragoût de fromage cottage. Sur
  11. Exemple de menu hebdomadaire pour l'insuffisance rénale chronique (régime 76)
    LUNDI Premier petit-déjeuner: fromage cottage - pudding aux pommes, purée de pommes aux blancs fouettés, jus de fruits. Le deuxième petit déjeuner: carottes râpées avec du sucre. Déjeuner: soupe de légumes végétarienne, viande bouillie à la sauce tomate. Déjeuner: décoction de rose sauvage. Dîner: protéines d'omelette, thé au sucre. Pour la nuit: jus de fruits. MARDI Premier petit déjeuner: céréale «Hercules» à base de lait, salade de légumes
  12. Exemple de menu pour la semaine avec cirrhose du foie pendant la période de compensation
    LUNDI Premier petit-déjeuner: fromage cottage au sucre et à la crème sure, porridge au lait et à l'avoine, thé. Le deuxième petit déjeuner: pomme au four. Déjeuner: soupe de légumes végétarienne à l'huile végétale, poulet bouilli dans une sauce au lait, riz bouilli, compote de fruits secs. Déjeuner: décoction de rose sauvage. Dîner: poisson bouilli avec une sauce blanche sur bouillon de légumes, purée de pommes de terre, gâteau au fromage avec du fromage cottage, thé au lait. Pour la nuit:
  13. Exemple de menu pour la semaine avec ulcère gastrique et ulcère duodénal (régime 1a)
    LUNDI Premier petit-déjeuner: bouillie de riz, omelette, lait. Deuxième petit déjeuner: lait. Déjeuner: soupe muqueuse au lait d'avoine, soufflé de viande bouillie, compote de fruits secs. Snack: lait, œuf à la coque. Dîner: gruau de sarrasin lait muqueux, œuf à la coque, lait. Pour la nuit: du lait. MARDI Premier petit-déjeuner: bouillie de semoule de lait, œufs brouillés, lait. Deuxième petit déjeuner: lait. Déjeuner: soupe de riz
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