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Produits recommandés et exclus pour les maladies du système cardiovasculaire avec insuffisance circulatoire degré I-IIa



Les aliments et les plats offerts devraient contribuer à la restauration des troubles circulatoires, à la normalisation de la fonction hépatique, des reins et du métabolisme, tout en libérant le système cardiovasculaire et les organes digestifs. Ils améliorent l'excrétion des toxines azotées et des produits métaboliques oxydés de l'organisme.
CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES DU PRODUIT
Aliment contenant moins de sel de table à 5 à 6 g (2 à 3 g sont contenus dans les produits et 3 à 5 g sont administrés aux mains du patient), 1,2 l de liquide libre (y compris les soupes, la gelée). La ration journalière contient 90 g de protéines (dont 50 g d'animaux), 65 à 70 g de matières grasses (dont 20 g de légumes) et 400 g de glucides. Calorie 2500 kcal. Poids de régime 2 kg. Les aliments riches en sels de potassium et en vitamines sont recommandés: lait, produits laitiers, fruits, légumes, leur jus, fromage cottage, morue, flocons d'avoine, etc.
Sont exclus: les substances qui excitent les systèmes central et cardiovasculaire - tous les types de boissons alcoolisées, thé fort, café naturel, cacao, chocolat; viande, poisson et champignons Navar; plats épicés, viandes fumées; aliments riches en cholestérol (cervelle, caviar, organes internes des animaux). Limitez les légumes qui provoquent des flatulences (radis, chou, ail, oignons, légumineuses, boissons gazeuses).
TRAITEMENT DES ALIMENTS CULINAIRES
Tous les plats sont préparés sans sel. Avec un léger œdème, il est permis de saler les aliments à raison de 1 cuillère à café de sel (1 cuillère à café de sel - 5-6 g) pendant 2 jours. La viande et le poisson sont bouillis dans de l'eau ou cuits à la vapeur. La torréfaction ultérieure est autorisée. Les plats gras sont exclus.


PLATS ET PRODUITS RECOMMANDÉS ET EXCLUS
Pain et produits à base de farine: pain de froment à base de farine de 1ère et 2ème année, pâtisseries d’hier ou pain légèrement séché, sans sel alimentaire. Biscuits et biscuits Snacky, craquelins de pain blanc.
Exclure: le pain frais, les produits du beurre et de la pâte feuilletée, les crêpes, les crêpes.
Soupes: 250-500 g à la réception. Végétarien avec différentes céréales, pommes de terre, légumes (hachés), produits laitiers, fruits, betterave froide. Les soupes sont assaisonnées avec de la crème sure, de l'acide citrique et des légumes verts.
Exclure: les soupes de légumineuses, viande, poisson, bouillons de champignons.
Plats à base de viande et de volaille: variétés de boeuf, de veau, de viande et de porc à tranche, de lapin, de poulet et de dinde à faible teneur en matière grasse. La viande est débarrassée des tendons et des films, bouillie, puis cuite au four ou frite. Plats de viande hachée ou en morceaux. Farcies de viande bouillie. Doctorat de type saucisse bouillie limitée.
Exclure: les viandes grasses, l'oie, le foie, les reins, le cerveau, les viandes fumées, les saucisses, la viande en conserve.
Plats de poisson: espèces maigres (sandre, cabillaud, cabillaud, safran, merlu, etc.), bouillies ou suivies de frites, coupées en morceaux et hachées.

Exclure: les types gras, salés, fumés, le caviar, les conserves.
Plats et plats d'accompagnement de légumes: légumes bouillis et crus. Les carottes, les citrouilles, les courgettes, les betteraves, les choux-fleurs et les pommes de terre sont autorisés. Dans une quantité limitée de pois verts, le chou. Tomates mûres crues, laitue, concombres, carottes râpées. Dans les plats - oignons verts, aneth, persil.

Exclure: les légumes salés, marinés et fermentés; épinards, radis, radis, ail, oignons, champignons.
Lait, produits laitiers et plats à base de lait: lait naturel et tolérant, boissons au lait aigre, fromage cottage et plats à base de céréales, carottes, fruits. La crème sure et la crème uniquement dans les plats en quantités limitées au détriment de la norme des graisses, du fromage.
Exclure: les fromages salés et gras.
Plats à base d'œufs: œufs entiers (pas plus de 3 pièces par semaine) à ajouter aux plats. Des blancs d'œufs cuits à la vapeur et des omelettes cuites au four, des boules de neige.
Exclure: frit, dur bouilli.
Plats et plats d'accompagnement de céréales et de pâtes alimentaires: diverses céréales additionnées de lait, de puddings cuits au four, d'escalopes de céréales, de vermicelles cuits.
Exclure: les haricots.
Collations: salades de légumes frais (carottes râpées, tomates, concombres), salade de légumes à l'huile végétale, caviar de légumes, salades de fruits, fruits de mer, aspic de poisson bouilli, fromage et hareng trempé (une fois par semaine).
Plats sucrés, sucreries, fruits, baies: kissels, compotes, mousses, gelées de baies et de fruits sucrés frais et secs, pommes au four, miel, sucre, confiture, marmelade, guimauve, bonbons, caramel crémeux;

crèmes, jus de fruits, de baies et de légumes riches en sels de potassium. Le potassium est particulièrement riche en abricots (abricots secs), raisins secs, figues, pruneaux, bananes, pastèques, melons, agrumes, baies d'églantier. Beaucoup de potassium dans les pommes de terre au four et bouillies dans leur peau, dans le chou. Le chou provoque des flatulences, il est donc recommandé de préparer du jus de chou frais.
Exclure: fruits à fibres grossières, chocolat, gâteaux.
Sauces et épices: fruits, sauces aux légumes, sauce blanche sans passage additionnés de crème sure, jus de tomate, aneth, persil, laurier, vanilline, cannelle, acide citrique, clou de girofle.
Exclure: sauces sur viande, poisson, bouillon de champignons, moutarde, poivre, raifort.
Graisses: beurre non salé et ghee. Huiles végétales naturelles en quantités limitées.
Exclus: mouton, porc, suif de boeuf, huiles de cuisson.
Boissons: le thé et le café ne sont pas forts avec le lait, le bouillon de rose sauvage, le cassis, les fruits, les baies et les jus de légumes. Limité - jus de raisin.
Exclure: café naturel, cacao.
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Produits recommandés et exclus pour les maladies du système cardiovasculaire avec insuffisance circulatoire degré I-IIa

  1. La liste des produits recommandés et exclus pour l'insuffisance cardiaque IIb - III degré
    Les produits et les plats proposés contribuent à l'amélioration de la circulation sanguine, de l'activité du système cardiovasculaire, du foie, des reins, à la normalisation du métabolisme, à l'affection des organes digestifs et du système cardiovasculaire. Aliment avec une forte restriction de sel, liquide, calorie réduite. 50-60 g à 40 g de protéines sont des animaux, 50 g de graisse (10-15 g de plante), 300 g de glucides (60 à 80 g).
  2. Menus approximatifs d'une journée pour les maladies du système cardiovasculaire avec insuffisance circulatoire de I-II et degré
    Premier petit déjeuner: fromage à la crème, bouillie de semoule de lait (une demi-portion), thé au lait. Deuxième petit déjeuner: pommes fraîches. Déjeuner: soupe d'orge aux légumes (une demi-portion) végétarienne, viande bouillie à la purée de carottes, compote de pommes. Déjeuner: décoction de rose sauvage. Dîner: poisson bouilli avec pommes de terre bouillies, pilaf aux fruits (une demi-portion), thé au lait. Pour la nuit: lait aigre. Premier petit déjeuner:
  3. MODIFICATIONS DU SYSTÈME NERVEUX DANS LES MALADIES CARDIOVASCULAIRES
    La variété des manifestations cliniques des maladies du système cardiovasculaire s’explique par la complexité de la relation entre le système nerveux central et le système cardiovasculaire. Le fonctionnement normal du gros cerveau dépend de sa circulation sanguine, qui fournit au tissu cérébral de l'oxygène, du glucose et d'autres substances. L’affaiblissement du flux sanguin cérébral est accompagné d’une hypoxie du tissu nerveux et
  4. RECOMMANDATIONS POUR LA MISE EN OEUVRE DE L'ECHO-GG DANS CERTAINES MALADIES DU SYSTÈME CARDIOVASCULAIRE
    EchoCG dans l'évaluation de la pathologie valvulaire cardiaque L'échoCG est particulièrement indiqué pour évaluer le bruit cardiaque, la sténose et la régurgitation des quatre valvules cardiaques, l'évaluation du fonctionnement de la valvule prothétique et chez les patients atteints d'endocardite infectieuse (Erbe1 R. et al., 2001; Clive Rozendorf, 2007) (voir Tableau 7.3-7.20). Tableau 7.3 Recommandations relatives à l'échocardiographie chez les patients atteints de souffle cardiaque
  5. CONDITIONS D'URGENCE POUR LES MALADIES CARDIOVASCULAIRES
    CONDITIONS D'URGENCE POUR LES MALADIES CARDIOVASCULAIRES
  6. FORMULATION DE DIAGNOSTIC DANS DES MALADIES SEPAREES DU SYSTEME CARDIOVASCULAIRE
    FORMULATION DE DIAGNOSTIC DANS DES MALADIES SEPAREES DU CARDIOVASCULAIRE
  7. Menus approximatifs d'une journée pour les maladies du système cardiovasculaire (athérosclérose)
    I. Premier petit-déjeuner: viande bouillie, vinaigrette à l'huile végétale, café au lait écrémé. Deuxième petit-déjeuner: salade de chou frais aux pommes ou au chou marin. L'heure du thé: bouillon de dogrose, pomme. Déjeuner: soupe végétarienne à l'huile végétale (une demi-portion), viande bouillie avec pommes de terre, gelée. Dîner: poisson en gelée, cocotte de semoule à la sauce aux fruits, thé au sucre. Pour la nuit:
  8. 15. RÉPARTITION DES PATIENTS PRÉSENTANT DES MALADIES DU SYSTÈME CARDIOVASCULAIRE. PLAINTES (8 DE BASE), LEURS DÉTAILS, MÉCANISME. Valeur diagnostique.
    L’une des plaintes les plus fréquentes chez les personnes souffrant de maladie cardiaque est l’essoufflement, c’est-à-dire une sensation douloureuse de manque d’air. La survenue d'un essoufflement est un signe du développement d'une insuffisance circulatoire, et sa gravité peut être jugée sur le degré d'échec. Par conséquent, lors de l'interrogatoire du patient, il est nécessaire de savoir dans quelles circonstances il apparaît. Donc, dans les premières étapes du cœur
  9. Le principe de la centralisation de la circulation sanguine. Son importance dans le développement de réactions adaptatives et compensatoires du système cardiovasculaire
    Les influences de nature physiologique, extrême ou pathologique entraînant une diminution de la pression artérielle dans les sections artérielle et veineuse du système vasculaire s'accompagnent du développement de tout un ensemble de réactions appelées «centralisation de la circulation sanguine». Ce dernier vise à normaliser l’hémodynamique systémique ou, en raison de sa nature partielle, à garantir une
  10. Réanimation et informatique en cas d'insuffisance cardiovasculaire aiguë.
    Lecture 2 L'insuffisance cardiovasculaire aiguë est un état pathologique causé par l'insuffisance du débit cardiaque aux besoins métaboliques de l'organisme. Dans cet état, le cœur ne fournit pas aux organes et tissus suffisamment de sang, et donc d'oxygène et de substances énergétiques. Dans la pratique médicale, il existe le terme "syndrome à faible libération", qui peut être
  11. Maladies du système cardiovasculaire
    Les maladies du système cardiovasculaire sont nombreuses. Certains d'entre eux sont principalement des maladies cardiaques, d'autres sont principalement des artères (athérosclérose) ou des veines, et d'autres affectent le système cardiovasculaire dans son ensemble (hypertension). Les maladies du système cardiovasculaire peuvent être causées par des malformations congénitales, des traumatismes, des inflammations et autres. Congénitale
  12. Les principales manifestations dans la cavité buccale de l'insuffisance chronique du système cardiovasculaire
    Chez les patients présentant une insuffisance chronique du système cardiovasculaire, une cyanose (cyanose) de la membrane muqueuse du palais mou, de la langue et de la cavité buccale est notée. Les patients présentant une insuffisance cardiovasculaire chronique de degré II à III souffrent souvent de processus ulcératifs-nécrotiques au niveau de la cavité buccale. Les ulcères de la muqueuse buccale n’ont pas une localisation précise. En règle générale, ils frappent tous
  13. PHYTOTHÉRAPIE DES MALADIES DU SYSTÈME CARDIOVASCULAIRE
    Avec toute la diversité des maladies cardiovasculaires, il est conditionnellement possible de distinguer plusieurs groupes. 1. Maladies causées par une violation de l'interaction des systèmes de régulation (nerveux, endocrinien, immunitaire) ou par le dysfonctionnement prédominant de l'un d'entre eux. Maladies en résultant: névroses cardiovasculaires, hypertension; lésions auto-immunes du cœur et des vaisseaux sanguins et
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