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Recettes pour cuisiner à la maison


SALADES, SNACKS
SALADE DE CAROTTES ET DE POMMES
Produits: carottes 90 g, pommes 75 g, crème sure 25 g, sucre 7 g.
Lavez les carottes, épluchez-les, râpez-les sur une râpe fine, ajoutez les pommes pelées et râpées, le sucre, la moitié de la crème sure et mélangez. Mettez dans un saladier et versez le reste de la crème sure.
SALADE DE POMMES ET DE TOMATES

Produits: pommes 50 g, tomates 45 g, persil et aneth
15 g, huile végétale 12 g, sucre 7 g.

Lavez les fruits et les légumes à l'eau courante, râpez les pommes, hachez les tomates en petites tranches, hachez finement la verdure, mélangez délicatement, ajoutez le sucre et l'huile végétale.
SALADE DE BETTERAVES CHAUDES
Produits: betterave 120 g, huile végétale 7 g.
Cuire les betteraves dans leur peau, laisser refroidir, peler, râper et remplir avec de l'huile végétale.
Vinegret
Produits: pommes de terre 30 g, choucroute 40 g, betterave 30 g, carottes 10 g, concombres frais 30 g, huile végétale 9 g
Faire bouillir les pommes de terre et les betteraves, les carottes et laisser refroidir, puis les peler et les couper en petits cubes. Hacher les concombres sur une râpe grossière. Combinez tous les légumes préparés, remplissez avec de l'huile végétale, salez et mélangez.
SALADE DE TOMATES FRAICHES
Produits: tomates fraîches 110 g, huile végétale 7 g.
Préparer les tomates coupées en fines tranches, saler légèrement et verser avec de l'huile végétale.

Vous pouvez faire une salade de tomates et de concombres ensemble.
SALADE DE LEGUMES A LA VIANDE ET A L'HUILE VEGETALE
Produits: viande 50 g, concombres frais 40 g, pommes de terre 50 g, betteraves cuites 30 g, carottes cuites 30 g, 1/4 œuf, huile végétale 18 g, pommes 20 g
Légumes cuits et viande cuite coupés en petites assiettes, ajoutez les pommes pelées et hachées, les concombres frais hachés, assaisonnez avec de l'huile végétale, mélangez. Œuf cuit dur, finement haché. Les légumes déposent une lame dans un saladier, garnissent de viande, de concombres frais, de pommes, saupoudrent d’oeufs hachés et de persil.
Viande bouillie à froid
Produits: 200 g de boeuf, persil.
Lavez la viande à l'eau froide, faites-la bouillir rapidement, puis continuez à cuire lentement. Une fois la viande cuite, laissez-la refroidir, coupez-la en tranches et garnissez de verdure.
POULET DANS LE STUDIO
Produits: 150 g de poulet, 3 g de gélatine, œuf et légumes verts pour la décoration.
Cuire le poulet, coupé en 4 parties, et laisser refroidir dans le même bouillon dans lequel il a été bouilli. Ensuite, séparez la chair des os et coupez-la en morceaux. Filtrer le bouillon, ajouter la gélatine dissoute et mélanger. Remplissez le bouillon avec de la viande avec du bouillon assaisonné, décorez avec des œufs raides, des légumes verts et laissez-le refroidir.




Salade De Poulet
Produits: 160 g de poulet, 60 g de pommes de terre, 25 g de concombres frais, 20 g de salade, une rondelle de citron.
Cuire le poulet, séparer la chair des os et couper en fines tranches. Lait, farine de blé et beurre pour préparer la sauce au lait. Pommes de terre bouillies et les concombres coupés en fines tranches, les mélanger avec de la viande et une partie de la sauce au lait. Ensuite, mettez dans un bol à salade et versez le reste de la sauce sur le dessus. Décorer avec des oeufs et des herbes.
POISSON FARCIS
Produits: 200 g de poisson maigre, 15 g de pain blanc rassis, 40 g de carottes, 10 g de beurre et 30 g de lait.
Pour retirer le poisson des écailles et, sans couper l’abdomen, en retirer la peau; il est donc nécessaire de pratiquer une incision sur la peau autour de la tête et de la retirer du poisson. Enlevez les os, la chair avec le lait imbibé de lait et le pain tordu dans un hachoir à viande, puis ajoutez le sel, écrasez-le bien, colorez-le avec la peau du poisson, cousez sur la tête et faites cuire. Mettez les arêtes de poisson, les carottes, les oignons, le sel dans une casserole, versez le bouillon de poisson ou l'eau et faites cuire à feu doux dans une casserole fermée. Poisson cuit pour refroidir et couper en morceaux. Le poisson peut être servi avec de la gelée, en décorant chaque morceau avec un œuf, une carotte, des tranches de citron.
Le poisson ainsi préparé peut également être servi chaud en versant du beurre fondu.

La garniture peut être des pommes de terre bouillies ou des pommes de terre.
purée de pommes de terre.
PREMIERS PLATS
SOUPE AU LAIT MANNY
Produits: semoule 35 g, lait 310 g, 1/4 œuf, beurre 12 g, sucre 3 g, eau 200 g
Versez lentement la semoule dans de l'eau bouillante en remuant pour éviter les grumeaux. En continuant de remuer, laissez cuire pendant 10 minutes. Ajoutez 200 g de lait chaud, amenez la soupe à ébullition et retirez la casserole du feu. Mélangez l'oeuf cru avec 110 g de lait chaud bouilli, mélangez bien et versez dans la soupe. Ajouter le sel, le sucre et le beurre.
SOUPE DE TRAITE AVEC CITROU ET POITRINE DE MANNA
Produits: lait 300 g, citrouille 90 g, semoule 20 g, sucre 17 g, beurre 12 g, eau 110 g
Épluchez la citrouille, coupez-la en petits morceaux et laissez mijoter avec de l'eau jusqu'à ce que vous soyez prêt, puis passez au tamis avec le liquide. Faites simultanément bouillir le lait, faites bouillir la semoule, faites cuire pendant 10 minutes, combinez avec la citrouille et ajoutez du sucre. Servir avec de la semoule.
Soupe Pommes De Terre
Produits: pommes de terre 160 g, eau 350 g, beurre 12 g, 1/2 œuf, crème sure 15 g, farine 6 g, légumes verts 8 g
Pelez les pommes de terre, lavez, faites bouillir. Verser le bouillon dans une autre casserole, passer les pommes de terre dans un tamis. Préparez la sauce: séchée au four puis farine refroidie diluée dans 30 g de bouillon de pommes de terre, faites bouillir et passez au chinois. Purée de pommes de terre, sauce et bouillon de pommes de terre, ajouter l'œuf cru et le beurre, bien mélanger. Bouillir la soupe, sel. Avant de servir, assaisonner de crème sure et saupoudrer de persil et d'aneth finement hachés.
Soupe à l'avoine
Produits: flocons d'avoine 35 g, eau 370 g, beurre, 12 g, lait 160 g, 1/4 œuf, sucre 3 g.
Gruau à trier, laver, verser de l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce que prêt. Filtrer le bouillon, frotter les grains à travers un tamis et mélanger avec le bouillon. Ajouter le lait chaud, porter la soupe à ébullition, retirer du feu. Shake d'oeuf cru et versez le lait bouilli chaud dans elle. Ajoutez la soupe avec ce mélange alors qu'il est encore chaud, ajoutez-y du sel, du sucre et du beurre.
SOUPE DE RIZ AVEC VIANDE
Produits: viande 80 g, 1/4 œuf, riz 25 g, lait 120 g, eau 300 g, beurre 12 g.
Séparez la viande des os, nettoyez des tendons et de la graisse, lavez, faites bouillir, refroidissez et passez 4 fois dans un hachoir à viande. Riz à trier, rincer, verser de l'eau bouillante, cuire jusqu'à cuisson complète, puis filtrer à travers de la gaze.

Ajoutez la viande râpée et le sel à l'eau de riz filtrée, amenez à ébullition, retirez du feu. Mélanger l'œuf cru avec le lait chaud et verser dans la soupe. Bien mélanger, ajouter du beurre.
BORSCH SUR PLAQUE VEGETALE
Produits: 100 g de betterave, 100 g de chou, 100 g de pommes de terre, 20 g de carottes, 10 g de racines de persil, du céleri, 20 g d'oignons, 3 g de farine, 3 g de sucre, 35 g de crème sure, 6 g de beurre.
Pour le bortsch, au lieu du bouillon de viande, on prend un bouillon de légumes, un bouillon de légumes préparé à partir de légumes: chou, carottes, racines. Faire bouillir pendant une heure, puis filtrer le bouillon et l'utiliser pour faire du bortsch ou une autre soupe de légumes.
Les betteraves, les oignons et les carottes coupés en petits morceaux, les mettre dans une casserole, ajouter la graisse, la farine, un peu de sel, le bouillon de légumes et, avec le couvercle fermé, laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Dans un bouillon de légumes égoutté, cuire le chou bouilli en petits morceaux oblongs et les pommes de terre en tranches. Ajoutez ensuite les légumes cuits à la vapeur, faites bouillir à nouveau, ajoutez le sucre et le sel. Au moment de servir, mettez la crème sure dans le bortsch.
Chou frais
Produits: chou frais 800 g, 3 cuillères à café de farine, 2 cuillères à soupe de beurre, 0,5 tasse de crème sure, persil, aneth, laurier.
Hachez le chou frais, salez un peu, égouttez-le dans l'huile, versez de l'eau bouillante. Mettez la feuille de laurier, l'oignon haché sauté, la farine grillée dans le beurre, faites bouillir. Ajouter le beurre, la crème sure, réchauffer, pas bouillir, ajouter les légumes verts hachés.

Servir avec de la crème sure.
SOUPE AUX FRUITS AU RIZ
Produits: 100 g de fruits secs, 450 g d'eau, 12 g de riz, 20 g de sucre.
Lavez les fruits secs et faites-les tremper dans de l'eau tiède. Ensuite, faites-les bouillir dans la même eau, ajoutez du sucre et laissez reposer une heure dans une casserole bien fermée.
Faites cuire séparément le riz dans une quantité d'eau suffisante pour qu'il puisse bouillir librement. Lorsque le riz est cuit, décanter l'eau. Lavez le riz à l'eau froide (bouillie) et mettez-le dans la soupe aux fruits.
SOUPE AU LAIT AVEC TEMPERATURE
Produits: 1 l de lait ou un mélange d’eau et de lait, 90 g de vermicelles, sucre, beurre.
Mettez les vermicelles dans l'eau bouillante et laissez cuire pendant 6 minutes, égouttez-les, faites bouillir le lait ou un mélange d'eau et de lait avec les nouilles et remuez jusqu'à ce qu'il soit prêt, puis mettez le sucre et, lorsqu'il est servi sur la table, un morceau de beurre.
SOUPE AUX HERKULES AU LAIT
Produits: lait 300 g, flocons d'avoine 35 g, beurre 6 g, sucre

Verser la farine d'avoine dans un filet d'eau bouillante, faire bouillir pendant quelques minutes, ajouter le lait chaud et cuire pendant 35 minutes jusqu'à cuisson complète. Remplir d'huile. Ajoutez du beurre à la soupe finie.
SOUPE DOUCE AUX POMMES
Mettez les pommes bouillies, la cannelle, les clous de girofle, le sucre et le zeste de citron dans l'eau bouillante et amenez à ébullition. En remuant continuellement, ajoutez la farine de blé, fouettée avec la crème sure et faites bouillir jusqu'à épaississement. Assaisonner avec du jus de citron.
SECOND PLATS
POULET CUIT DANS UNE SAUCE AU LAIT
Produits: 300 g de poulet, 50 g de riz, sel.
Poulet pelé coupé en deux, cuit, coupé en morceaux. Mettre sur une assiette, superposer le porridge de riz friable et verser sur toute la sauce au lait.
PREPARATION DE SAUCE LAITIERE
Produits: lait 60 g, farine de blé 7 g, beurre 7 g.
Sécher la farine au four dans une casserole sans graisse jusqu'à ce qu'elle soit jaune pâle et refroidir Faire bouillir le lait. Refroidissez 1/4 de partie de lait, ajoutez la farine séchée, remuez, versez le lait bouillant en remuant constamment et laissez bien bouillir. Fini la vinaigrette au beurre.
Soufflé à base de boeuf bouilli

Produits: viande 100 g, 1/4 œuf, lait 20 g, farine 6 g, beurre
crémeux 5 g

Pelez la viande des tendons et des films, faites bouillir, hachez deux fois.
Préparez la sauce au lait et mélangez bien avec la viande hachée. Séparez le blanc d'oeuf du jaune, mettez le jaune dans la viande, salez et mélangez. La protéine fouettée est introduite progressivement dans la purée de viande. Battez bien la masse et préparez-la dans un plat graissé avec un couvercle ou à la vapeur pendant 20 minutes à feu doux.
BOEUF bouilli
Produits: viande de boeuf ou de veau 100 g, décoction de légumes 60 g, beurre 4 g, crème sure 4 g
Lavez, nettoyez, rincez, hachez, versez de l'eau bouillante, salez et faites bouillir les légumes préparés pour la cuisson du bouillon. Viande lavée, mettre dans un bouillon de légumes bouillant et cuire jusqu'à tendreté. Couper la viande finie en morceaux fins et verser sur la sauce au lait.
CUTLETS VIANDE VAPEUR
Produits: par 100 g: viande 145 g, pain de blé 20 g, biscuits au blé 6 g, beurre 6 g, eau 25 g
Séparez la viande des os, des tendons, des films, coupez-les en petits morceaux et émincez-les avec de l'eau trempée et du pain légèrement pressé. Viande hachée avec du sel, bien mélanger, en ajoutant progressivement une cuillère à soupe d'eau froide.

Faites des escalopes de côtelette et faites-les cuire dans une casserole spéciale - bain-marie. S'il n'y en a pas, vous pouvez utiliser une grille sur les pieds, placée au bas de la casserole. L'eau devrait être versé de sorte qu'il était en dessous de la grille. À partir du moment où l'eau bout jusqu'à ce que les côtelettes soient prêtes, cela prend 20 minutes.
Les côtelettes peuvent être cuites à partir de poulet, veau, poisson. Les légumes cuits, le riz bouilli et la bouillie de sarrasin sont recommandés comme accompagnement.
VELOURS EN LEGUMES
Produits: 350 g de veau, 120 g de carottes, 120 g de persil, 100 g de céleri, sel.
Légumes laver, peler, rincer, couper en lanières. Lavez, rincez, coupez la viande en morceaux, jetez-la. Mettez dans une casserole, ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter à feu doux en remuant de temps en temps. Lorsque la viande est molle, mettez un peu de tomate, saupoudrez de persil.
Poissons de la baie
Produits: poisson maigre 100 g, gélatine 3 g, 1/4 œuf, persil 5 g, bouillon de poisson 100 g, concombre 20 g, une tranche de citron.
Poisson sans os coupé en morceaux. Faites bouillir le bouillon de la tête et les accompagnements, faites bouillir le poisson dans le même bouillon, retirez le poisson préparé, mettez la gélatine trempée dans le bouillon, laissez-le se dissoudre et égouttez-le. Placez le poisson dans un plat profond, décorez-le avec l'oeuf, le citron, le concombre émincé, les légumes verts et versez sur la gelée légèrement refroidie.
CUTLETS POISSON VAPEUR

Produits: poisson faible en gras 100 g, lait 30 g, pain 25 g,
Beurre 5 g, un peu de sel.

Filet de poisson sans peau et sans os à travers un hachoir à viande, mélanger avec un pain trempé dans du lait, bien mélanger. Rincer à travers le hachoir à viande et bien mélanger. Faire des côtelettes avec la masse obtenue et les cuire pour un couple. Servir les galettes avec du beurre chauffé.
POULET À LA VAPEUR AVEC LÉGUMES
Produits: 1 poulet, 5 carottes, 1 persil, 5 pommes de terre, 0,5 tasse de pois verts, 1 cuillère à soupe de beurre, 40 g de crème sure, sel.
Poulet éviscéré et lavé coupé en morceaux. Mettez les carottes tranchées, le persil et les pommes de terre dans un ragoût ou une casserole. Mettez du poulet dessus, saupoudrez de sel, versez du bouillon ou de l’eau chaude à moitié, couvrez de plats et faites cuire. En fin de cuisson, ajouter les petits pois cuits, la crème sure et le beurre.
Au moment de servir, mettez le poulet dans un plat, versez le jus dans lequel il a été bouilli.
OMELET PROTEINE
Produits: 2 blancs d'œufs, 70 g de lait, 3 g de beurre.
Laver soigneusement les œufs et séparer les blancs des jaunes. Battez les blancs à fond au fouet en ajoutant délicatement le lait et le sel. Lubrifiez la poêle ou le moule avec de l’huile, versez la masse dessus et faites cuire au bain vapeur.


CUISSON PEDDING AVEC CAROTTES
Produits: fromage cottage 130 g, beurre 5 g, sucre 8 g, carottes 12 g, crème sure 6 g, 1/4 œuf.
Fromage caillé, ajouter le sucre, la farine, le jaune d'oeuf, bien mélanger. Préparer et laisser refroidir la purée de carottes, mélanger avec la masse de lait caillé et ajouter les protéines battues. Mettre sous une forme graissée, badigeonner de jaune d'oeuf, mélangé à la crème sure, cuire au four.
Bouillie de lait d'avoine
Produits: lait 110 g, gruaux 20 g, sucre 5 g, beurre 3 g, eau 110 g
Dans l'eau bouillante en remuant continuellement, versez les grains en un filet et faites cuire à feu doux pendant 30 minutes jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Placez le pot de porridge sur un petit feu ou dans un bain-marie pendant une heure. Ajoutez le sucre, le lait cru à la bouillie chaude et laissez cuire encore 2 minutes, puis mettez le beurre et mélangez.
POTTER DE GREENWOOD
Produits: fromage cottage faible en gras 110 g, sarrasin 60 g, sucre 15 g, beurre 7 g, œuf.
Faites bouillir la bouillie de sarrasin, laissez-la refroidir, mélangez-la avec l'oeuf cru, le sucre, le fromage cottage, mettez-la sous la forme graissée et faites cuire ou cuire à la vapeur au four.
Servez le krupenik avec de la confiture ou de la crème sure.

Batailles paresseuses
Produits: 0,5 kg de fromage cottage, 0,5 tasse de farine, 1 œuf, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de beurre, 4 cuillères à soupe de crème sure, sel.
Bien cuire, broyer, ajouter le sel, le sucre, l'oeuf, la farine et bien mélanger. Abaissez les flagelles allongés (saucisses) avec vos mains, aplatissez-les sur une épaisseur de 1 cm, coupez-les en morceaux de 5 cm de long et faites-les bouillir dans de l'eau salée. Lorsque les raviolis se lèvent, sortez-les avec une écumoire et versez-les avec du beurre fondu afin qu'ils ne collent pas.
Au moment de servir, verser les boulettes de crème sure ou saupoudrer de sucre.
BUCKWHEAT CRAZY
Produits: céréales 50 g, eau 100 g, beurre 3 g.
Versez les céréales dans de l'eau bouillante, mélangez, fermez le couvercle et mettez sur feu moyen. Lorsque la croupe a absorbé toute l'eau, mettez la casserole avec la bouillie sur un petit feu pendant 30 minutes. Dans le porridge fini, ajoutez du beurre ou du lait et mélangez.
PÂTES AU LAIT
Produits: 50 g de céréales, 10 g de beurre, 150 g de lait, 5 g de sucre, 100 g d’eau.

Dans le lait bouillant avec de l'eau, remuez, versez la semoule.
Faites bouillir 10 minutes et ajoutez le sucre. Avant de servir, mettez le beurre dans la bouillie.




BOISSONS ET JUS DE VITAMINE
POIGNEE BUT
Produits: églantier séché 30 g, eau 250 g, sucre 10 g (ajoutés avant utilisation).
Rose sèche séchée des poils, rincer à l'eau froide, hacher, mettre dans une casserole en émail, verser de l'eau chaude, faire bouillir pendant 10 minutes sous le couvercle fermé. Retirer du feu et insister 3 heures dans un endroit frais. Les églantiers non broyés insistent 10 heures. Souche d'infusion.
BRAS DE BLÉ BRUN
Produits: 1 litre: 200 g de son de blé.
Placer le son dans de l'eau bouillante, cuire pendant une heure, filtrer deux fois à l'aide d'un tamis ou d'une gaze, presser pour la première fois et non la deuxième fois.
Une portion - 250 g de bouillon.
Le bouillon peut être ajouté aux sauces, aux soupes ou au kvass, en ajoutant du sucre et de la levure (2 g de levure et 10 g de sucre par portion de 200 g).
COMPOTE DE FRUITS SECS
Produits: par litre: quantité totale de fruits séchés 120 g, sucre
100 g, eau 1 l.
Sécher soigneusement les fruits séchés, les mettre dans une passoire et les laver à l'eau courante. Poires et grosses pommes coupées en tranches. Mettez les fruits préparés dans de l'eau froide et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que tous les fruits soient pondus doucement. Sucre mis en compote en fin de cuisson. Pour la saveur, vous pouvez mettre une croûte d'orange ou de citron. Compote fraîche, retirez les zestes de citron.
COMPOT DE FRUITS FRAIS ET BAIES
Produits: par litre: quantité totale de fruits et de baies 600 g, sucre 100 g, eau 750 g
Avant la cuisson, triez les fruits, débarrassez-les des tiges, rincez à l'eau courante, retirez le cœur des pommes et des poires, coupez-les en rondelles et mettez-les dans de l'eau bouillante additionnée de sucre. Retirer les noyaux des prunes. Faites bouillir la compote à feu doux jusqu'à ce que tous les fruits soient mous. S'il y a des mûres fraîches, des framboises, des fraises, des fraises, des mandarines pelées et des oranges, elles sont mises dans une compote prête, portées à ébullition, retirées du feu et refroidies.
JUS DE CAROTTE
Produits: carottes 200 g
La carotte, râpée sur une râpe fine, presse à travers une double couche de gaze et obtient un jus naturel. À partir de 200 g de carottes lavées et polies, obtenez 120 à 130 g de jus.
MORS DE COURANT
Produits: 200 g de raisins de Corinthe, 200 g de sucre, 1 litre d’eau.

Presser le jus de groseille dans un presse-agrumes ou écraser les baies, ajouter un peu d'eau bouillie et filtrer à travers une étamine. Extraire les baies des baies avec de l'eau, faire bouillir, filtrer, ajouter le sucre et le jus brut.
Vents De Gluten
Produits: 2 verres de baies, 1 tasse de sucre, 30 g de gélatine, 4 verres d'eau.
Rincer les baies, en extraire le jus et les mettre au froid. Pressez versez de l'eau chaude et laissez cuire 10 minutes. Puis égouttez, ajoutez le sucre, faites bouillir encore, retirez la mousse. La gélatine est préalablement trempée pendant 30 minutes dans de l’eau froide pour gonfler. Ensuite, après l'avoir choisi dans l'eau, il est essoré à la main, placé dans un plat qui est placé dans une casserole d'eau bouillante et chauffé jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute. Verser la gélatine préparée dans le jus de baies, bien mélanger, filtrer, verser dans les plats préparés et laisser refroidir légèrement.
HEUREUX ICI
Produits: chicorée, racine 1 partie, prêle, herbe 1 partie, achillée millefeuille, herbe 1 partie, millepertuis, herbe 1 partie.
Prendre 1 cuillère à soupe du mélange dans 1 tasse d'eau bouillante. Insister 20 minutes. Boire 2 à 3 tasses par jour avec une cirrhose du foie chaude.
MORS DE HANCHES ET POMMES

Produits: 3 cuillères à soupe de rose sauvage, 4 pommes, 3 cuillères à soupe
cuillères de sucre, citron ou zeste d'orange, acide citrique.

Rose égrenée et pommes coupées en petits morceaux, verser de l'eau froide, faire bouillir pendant quelques minutes, filtrer, ajouter le sucre, un peu de zeste de citron ou d'orange, le jus de citron ou l'acide citrique au goût.
THÉ MÉDICAL D'HERBES
Produits: mélisse, 1 partie de feuilles, menthe poivrée, 1 partie de feuilles, camomille, 1 partie de fleurs.
Une cuillère à soupe du mélange versez un verre d'eau bouillante pendant 30 minutes.
Prenez la perfusion un verre avant les repas.

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Recettes pour cuisiner à la maison

  1. Recettes pour cuisiner à la maison
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    Salades, hors-d'œuvre SALADE DE TOMATEURS FRAIS Produits: tomates fraîches 100 g, huile végétale 9 g Tomates préparées, coupées en fines tranches, salez légèrement et saupoudrez d'huile végétale. SALADE DE CHOUAU AUX CAROTTES Aliments: 200 g de chou blanc, 80 g de carottes, 50 g de pommes, 4 cuillères à soupe de kéfir, 2 cuillères à soupe de persil, un peu de sel. Hacher le chou, les pommes et
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  4. Recettes pour cuisiner à la maison
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  11. Recettes pour cuisiner à la maison
    SNACKS, SALADS SALADE POMMES - AVOCATS Aliments: pommes 50 g, tomates 40 g, persil 15 g, succédané de sucre 8 g, huile végétale 10 g Lavez les fruits et les légumes à l'eau courante, râpez les pommes, coupez les tomates en petits morceaux , hachez finement les légumes et mélangez le tout soigneusement, ajoutez le substitut de sucre et l'huile végétale. SALADE DE TOMATES FRAICHES
  12. Recettes pour cuisiner à la maison
    SALADES DE SALADE DE CONCOMBERS FRAIS ET SALAD DEFINITE AUX CÉRÉALES Produits: concombres 80 g, salade 60 g, crème sure 30 g, jus de citron et sucre au goût. Lavez les concombres, épluchez-les, nettoyez la laitue. Les légumes préparés déchiquettent, mélangent et assaisonnent avec de la crème sure, du jus de citron ou de l'acide citrique, du sucre. Mettez dans un bol à salade. SALADE DE BETTERAVE ET POMME AU FUMAGE Produits: betterave 80 g, pommes
  13. Recettes de plats diététiques à la maison
    Collations et salades Les collations peuvent être froides et chaudes. Ils sont pris au début d'un repas. Ils doivent augmenter l'appétit et préparer l'estomac à digérer l'essentiel de la nourriture. Lorsque les maladies du système digestif aux collations doivent être abordées avec une grande prudence. Les aliments prescrits pour les ulcères gastriques sont doux et les collations stimulent le travail des organes digestifs. Cependant, commencez à prendre
  14. Recettes de plats diététiques à la maison
    PREMIERS COURS DE LAIT SOUPE AU LAIT Produits: semoule 30 g, lait 300 g, 1/4 œuf, beurre 8 g, sucre 3 g, eau 220 g Versez lentement la semoule dans de l'eau bouillante en brassant de manière à ne pas former de grumeaux. En continuant à remuer, cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt pendant 10-15 minutes. Ajoutez 200 g de lait chaud, amenez la soupe à ébullition et retirez la casserole du feu. Mélanger l'oeuf cru avec 100 g
  15. Recettes de plats diététiques à la maison
    PREMIERS COURS PRODUITS MILACY EXTRA DU LAIT: Céréale «Hercules» 45 g, lait 200 g, 1/4 œuf, beurre 15 g, sucre 2 g, eau 250 g, flocons d'avoine, verser dans de l'eau bouillante et cuire à ébullition jusqu'à cuisson complète pendant au moins une heure. Passer à travers une étamine. Amener le bouillon muqueux à ébullition et retirer du feu. Du lait chaud et des œufs crus à la cuisson d'un œuf -
  16. Cuisiner des repas diététiques à la maison
    Collations et salades Les collations peuvent être froides et chaudes. Ils sont pris au début d'un repas. Ils doivent augmenter l'appétit et préparer l'estomac à digérer l'essentiel de la nourriture. Lorsque les maladies du système digestif aux collations doivent être abordées avec une grande prudence. La nourriture, prescrite pour les maladies du tractus gastro-intestinal, est douce et les collations stimulent le travail des organes digestifs. Cependant
  17. Recettes pour certains plats diététiques
    PREMIERS PLATS PRODUITS VÉGÉTAUX Par litre: pommes de terre 100 g, chou blanc 100 g, carottes 60 g, lait 300 ml, beurre 30 g, décoction de légumes. Épluchez les légumes et les pommes de terre, faites-les bouillir dans une petite quantité d'eau, frottez-les dans un tamis, combinez-les à la décoction, ajoutez le lait chaud, ajoutez le volume insuffisant à l'eau chaude et faites bouillir pendant 3 minutes. Avant de servir
  18. 7 recettes de plats de poisson
    SALADE AU THON Ingrédients: · 2 tranches de thon frais (125 g) d'une épaisseur de 1 à 2 cm ou une boîte de conserve de thon dans son jus; · 500 g de cresson d'eau fraîchement lavé ou de laitue verte ordinaire; · 100 g d'avocat, coupés en tranches d'épaisseur moyenne; · 1 tête de fenouil ou de céleri, coupée en fines tranches; · 230 g de haricots verts tranchés; · 2 cuillères à soupe
  19. 7 recettes de plats végétariens
    RIZ AU GINGEMBRE Ingrédients: · 2 morceaux de citrouille sans graines; · 230 g d'inflorescences de chou-fleur; · 400 grammes de légumes (chou ou épinards); · 400 g de quinoa cuit ou de riz brun cuit; · 400 g bouillis ou conservés sans sel ni additifs de fèves (adzuka); · 230 g d'algues trempées; · Feuilles de coriandre fraîches (pour la garniture); · Un morceau de gingembre de 2,5 cm; · 1 tête d'ail; · 60 g
  20. 7 recettes de poulet et d'agneau
    POULET FRIT AVEC RIZ Pour améliorer le goût, préparer les poitrines de poulet avec la peau et les retirer avant de les manger. Ingrédients: · 2 poitrines de poulet; · 2 têtes d'ail; · 300 ml de vinaigre balsamique; · 2 cuillères à soupe de romarin haché; · 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; · 1 cuillère à café de sel de mer; · 400 g de riz bouilli, sauvage ou non pelé (brun, non poli);
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