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Recettes de plats diététiques à la maison


SNACKS ET SALADS
Les collations peuvent être froides et chaudes. Ils sont pris au début d'un repas. Ils doivent augmenter l'appétit et préparer l'estomac à digérer l'essentiel de la nourriture. Lorsque les maladies du système digestif aux collations doivent être abordées avec une grande prudence. Les aliments prescrits pour les ulcères gastriques sont doux et les collations stimulent le travail des organes digestifs. Commencer un repas est utile avec une collation, mais ce ne sera qu'une collation au moment du repas - au début du repas. Snack - un plat supplémentaire, le plus souvent un aliment protéiné - viande bouillie, poulet, langue, gelée à la viande.
La préparation de la salade diffère également par certaines caractéristiques. Au lieu de la mayonnaise, ils devraient être remplis d'huile végétale, de crème sure, au lieu de vinaigre pour utiliser du jus de citron ou de l'acide citrique. Certaines salades ne salent pas et ne leur ajoutent pas de cornichons.
SALADE DE CAROTTES ET DE POMMES
Produits: carottes 80 g, pommes 70 g, crème sure 25 g, sucre 5 g.
Laver les carottes, peler, râper. Peler les pommes, les épépiner, les râper et les mélanger avec des carottes. Assaisonner de sucre et verser sur la crème sure.
SALADE DE BETTERAVES BOUILLES
Produits: betteraves 115 g, huile végétale 7 g.
Faire bouillir les betteraves dans la pelure, refroidir, peler, couper en lanières, remplir d'huile végétale.
Plats de nourriture
Les plats gastronomiques sont préparés avec de la gélatine. Il est trempé pendant 30 minutes dans de l'eau froide, dilué dans de l'eau chaude, un bouillon ou une décoction de légumes, bouilli, légèrement refroidi et versé dans un moule. Dans la solution refroidie mettre le produit et laisser refroidir.
Poissons de la baie
Produits: filet de morue 100 g, gélatine 5 g
La méthode de préparation est décrite ci-dessus. De même, préparez de la viande et du langage des aspics.
PASHTET DE SANTÉ
Produits: filet de hareng 80 g, pain blanc 15 g, lait 15 g, beurre 5 g, 1/4 œuf.

Trempez les filets de hareng dans l’eau, passez au moulin à viande, ajoutez le lait trempé, le pain pressé, les œufs durs hachés finement, le beurre, mélangez bien.

VIANDE RAW
Produits: viande 80 g, beurre 23 g, riz 8 g.
Faire bouillir la viande et trois fois à travers le hachoir à viande. Faites bouillir du porridge visqueux avec du riz et frottez-le avec la viande hachée à travers un tamis. Masse en purée mélangée avec du beurre ramolli, fouettez, donnez-lui une forme et laissez-la refroidir.
REMPLISSAGE DE FRUITS DE VIANDE
Produits: viande 120 g, pain de blé 20 g, lait 25 g, 1/3 d'œufs, persil 7 g, sel.
Pour la gelée: bouillon ou décoction de légumes 150 g, gélatine 6 g
Émincer la viande hachée et la viande cuite, ajouter du pain trempé dans du lait et émincer à nouveau. Ajouter l'huile végétale, le sel et les œufs à la masse obtenue et fouetter au fouet. Préparez des boulettes de viande et faites-les cuire pour un couple. Préparer la gelée: faire bouillir le bouillon ou le bouillon de légumes à feu doux, filtrer, ajouter la gélatine trempée pendant 30 minutes, porter à ébullition, filtrer. Dans une forme peu profonde, versez un peu de bouillon ou de bouillon froid, mettez les boulettes de viande, ajoutez du bouillon ou du bouillon. Lorsque les boulettes de viande sont gelées en gelée, remplissez-les complètement de bouillon ou de bouillon, laissez-les refroidir.
PREMIERS COURS

Soupe Mucus
Les soupes de mucus sont incluses dans le menu des régimes stricts. Ils épargnent au maximum la membrane muqueuse de l'estomac et des intestins. Pour préparer des soupes muqueuses, il est nécessaire de trier les grains, de les rincer à l'eau tiède (à l'exception de la semoule et du gruau moulu), de les verser dans de l'eau bouillante, de les passer au tamis et de les faire bouillir à nouveau. Les soupes peuvent être préparées à partir de céréales moulues. Dans le plat fini, ajoutez du beurre.
Soupe à l'orge
Produits: gruau d'orge 50 g, carottes 15 g, oignon 9 g, racine de persil 7 g, beurre 7 g, bouillon de viande 220 g, eau 250 g, sel.
Oignons, racine de persil, carottes propres, laver, hacher et mettre dans le bouillon bouillant. Faire bouillir 30 minutes, filtrer le bouillon à travers une étamine.
Pour trier la croupe, laver, verser de l'eau bouillante, cuire 2 heures avant la cuisson, filtrer. Dans le bouillon muqueux ajouter le bouillon de boeuf. Soupe de sel, mettre le beurre.
SOUPE DE RIZ
Produits: riz 50 g, carottes 15 g, racine de persil 7 g, oignon 8 g, bouillon de viande 250 g, eau 220 g, sel.
Oignons, racine de persil, carottes propres, laver, hacher et mettre dans le bouillon bouillant. Faire bouillir pendant 30 minutes, puis filtrer.
Riz à trier, rincer, verser une petite quantité d'eau, cuire à feu doux jusqu'à mi-cuisson. Ajouter le bouillon de viande et cuire jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit. Puis filtrer à travers une étamine. Porter le bouillon à ébullition, saler, remuer.
Soupe manne
Produits: semoule 40 g, lait 350 g, 1/4 œuf, beurre 15 g, sucre 3 g, eau 250 g
Verser lentement la semoule dans de l'eau bouillante en remuant pour éviter les grumeaux. Cuire 10 minutes. Ajoutez 250 g de lait chaud, amenez à ébullition et retirez du feu. Mélanger l'œuf cru avec 100 g de lait chaud, mélanger et verser dans la soupe. Ajouter le beurre, le sucre, le sel.
WIPE SOUPS
Préparez des repas de purée de céréales, de bœuf, de poisson, de lapin, de poulet, de dinde et de légumes: courgettes, potiron, chou-fleur, pommes de terre, carottes, pois verts.
Les soupes en purée sont bouillies dans du bouillon de viande, du bouillon de céréales, des légumes, un mélange de ces bouillons ou du lait. Toutes les céréales, à l'exception de la manne, de Poltava et d'Hercules, sont soigneusement essuyées. Vous pouvez utiliser des céréales pour bébé et des aliments diététiques.
SOUPE AU LAIT DE RIZ
Produits: lait 300 g, riz 40 g, beurre 7 g, sucre 4 g.
Faire bouillir le riz dans l'eau, essuyer, diluer avec du lait chaud, ajouter le sucre, le sel, le beurre.

SOUPE HERCULES AU LAIT
Produits: lait 300 g, flocons d'avoine 30 g, sucre 4 g, beurre
7 ans
Versez les flocons d'avoine dans un filet d'eau bouillante, faites bouillir pendant quelques minutes, ajoutez le lait chaud et laissez cuire pendant 40 minutes jusqu'à ce que vous soyez prêt. Ajouter le sucre, le sel et le beurre.
SOUPE FRAICHE D'AVOINE
Produits: flocons d'avoine 40 g, lait 150 g, eau 300 g, 1/4 œuf, beurre 15 g, sucre 5 g
Gruau, trier, laver, verser de l'eau bouillante, cuire jusqu'à cuisson complète. Filtrer le bouillon, frotter les grains à travers un tamis, mélanger avec le bouillon. Ajouter le lait chaud, porter à ébullition, retirer du feu. Agiter l'oeuf cru avec une fourchette et y verser du lait chaud. Ajoutez la soupe avec ce mélange jusqu'à ce qu'il soit froid, ajoutez le sel, le sucre, le beurre.
SOUPE DE RIZ
Produits: viande 80 g, 1/4 œuf, riz 30 g, lait 100 g, eau 350 g, beurre 15 g.
Séparez la viande des os, nettoyez des tendons et de la graisse, lavez, faites bouillir, refroidissez, passez trois fois dans un hachoir à viande. Riz à trier, rincer, verser de l'eau bouillante, cuire pendant 3 heures avant de cuire, puis filtrer.
Ajouter la viande râpée et le sel au bouillon, porter à ébullition, retirer du feu. Mélanger l'œuf cru avec le lait chaud et verser dans la soupe. Mélangez tout, ajoutez de l'huile.
Soupe De Pommes De Terre
Produits: pommes de terre 140 g, eau 320 g, beurre 12 g, 1/2 œuf, crème sure 25 g, farine 7 g, légumes verts 7 g
Pelez les pommes de terre, lavez, faites bouillir. Verser le bouillon dans une autre casserole, passer les pommes de terre dans un tamis. Préparez la sauce: diluez la farine séchée au four dans 40 g de bouillon de pommes de terre, faites bouillir, passez le filtre. Purée de pommes de terre, sauce et mélange de décoction, ajouter l'oeuf cru, le beurre et bien mélanger. Bouillir la soupe, sel. Avant de servir, garnir de crème sure et saupoudrer de persil ou d'aneth finement hachés.
SECOND PLATS
Soufflé au boeuf
Produits: boeuf 110 g, lait 25 g, farine 6 g, 1/4 œuf, beurre 5 g
Faites cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre, retirez les pellicules et les tendons, hachez deux fois. Mélanger le hachis avec la sauce béchamel, mélanger, ajouter les jaunes, le beurre, remuer, puis introduire doucement les protéines dans la masse. Remuer et mettre sous une forme graissée. Mettez dans un bain-marie et amenez-le au plus vite.
Au lieu de la sauce béchamel, vous pouvez utiliser de la crème sure ou de la sauce au lait.

VIANDE DE PRIÈRE
Produits: boeuf 110 g, sauce à la crème sure 40 g, beurre 5 g.
Hacher la viande bouillie trois fois, ajouter la sauce à la crème sure et bien moudre. Au lieu de la sauce à la crème sure, vous pouvez ajouter du bouillon de boeuf. Purée servir avec du beurre.

La purée de viande cuite peut être ajoutée à une soupe muqueuse ou en purée.
ROLE VIANDE VAPEUR
Produits: boeuf 115 g, pain de blé 25 g, lait 25 g, 1/4 œuf.
Préparez la masse de côtelettes à partir de viande, placez-la sur une gaze humide avec une couche de 2 cm.Placez les œufs durs et finement hachés au milieu le long du bord de la masse de côtelette. Après avoir soulevé la gaze sur un côté, connectez les bords de la masse de côtelette, placez-la sur la grille du bac à vapeur avec la gaze et faites cuire.
VAPEUR DE BEFSTROGANOV
Produits: boeuf 110 g, beurre 7 g, farine 7 g, lait 60 g, crème sure 20 g, jus de tomate 20 g, légumes verts 5 g, sel.
Faites bouillir la viande, laissez-la refroidir et coupez-la en petits morceaux oblongs. Préparez une sauce blanche, versez la viande dessus, ajoutez le jus de tomate, le sel et mélangez. Faites bouillir à feu doux pendant 10 minutes, puis remplissez de crème sure. Au moment de servir, ajoutez une tranche de beurre et saupoudrez de stroganoff de bœuf finement haché.

GENOU DE SUDAK AVEC HUILE
Produits: poisson 110 g, pain blanc 15 g, farine de blé 7 g, 1/2 œuf, lait 50 g
Épluchez le poisson de la peau et des os, faites bouillir la moitié de la masse, refroidissez et hachez deux fois avec le poisson cru restant. Préparez la sauce sous forme de kissel à partir de lait et de farine, combinez avec du poisson émincé, ajoutez du jaune brut et 15 g d’huile végétale, mélangez le tout, mélangez légèrement avec la protéine fouettée, mettez dans un moule beurré et cuit à la vapeur.
Avant de servir, verser le soufflé avec du beurre fondu.
Poisson bouilli
Produits: poisson 145 g, lait 30 g, beurre 5 g, 1/3 œuf,
le sel
Faites bouillir les filets de poisson dans un bouillon de légumes, retirez la peau du poisson fini et passez deux fois dans un hachoir à viande. Ajouter la béchamel hachée, le beurre, les jaunes d’œufs à la masse broyée et ajouter délicatement les blancs d’œufs battus. Lubrifiez le moule avec de l'huile, mettez-y la masse préparée et mettez-le au point en fermant le couvercle.
SOUFFLE CAVING STEAM
Moudre du fromage cottage avec du lait, du jaune et de la béchamel. Dans la masse résultante, introduisez doucement les protéines fouettées. Lubrifiez le moule avec de l'huile et mettez la masse dans celui-ci, mettez-le dans un bain de vapeur, mettez-le au point.
CRÉATIF CONVIVIAL
Produits: 1 litre de lait frais, 2 cuillères à soupe de vinaigre de table à 3%.
Chauffer le lait entier à 60 degrés, ajouter 2 cuillères à soupe de 3% de vinaigre. En remuant constamment, chauffer à 80 degrés. Laisser le mélange pendant 10 minutes pour séparer le lactosérum du caillot, laisser refroidir, filtrer à travers une étamine.
POTTER DE GREENWOOD
Produits: fromage cottage faible en gras 110 g, sarrasin 60 g, sucre 15 g, beurre 7 g, 1/10 œuf.
La bouillie de sarrasin cuite refroidir à 60 degrés, mélanger avec l'oeuf cru, le sucre, le fromage cottage, mettre sous une forme graissée et cuite à la vapeur ou au four.
Proposez krupenik avec de la crème sure ou de la confiture.
PROTÉINE DE VAPEUR D'OMÉLET
Produits: œuf - 2 protéines, lait 70 g, beurre 4 g, sel.

Lavez les œufs, séparez les blancs des jaunes. Les jaunes peuvent être utilisés pour cuisiner d'autres plats. Protéine fouetter bien au fouet, en ajoutant soigneusement le lait et le sel. Lubrifiez le moule avec de l’huile, versez-y de la masse et faites cuire au bain vapeur.
OMLET NATUREL
Produits: œuf 2 morceaux, lait 60 g, beurre 3 g, sel.
Laver les œufs, verser dans la vaisselle, mélanger avec du lait, du sel, un fouet, filtrer, verser dans un moule graissé et cuire au bain-marie.
CUTLETS VAPEUR DE POISSON
Produits: filet de poisson 90 g, lait 30 g, pain de blé 20 g, beurre 5 g, sel.
Filet de poisson sans peau et sans os à travers un hachoir à viande, mélanger avec du pain et du sel imbibé de lait, bien mélanger. Rincer dans un hachoir à viande et bien mélanger. Faire des côtelettes avec la masse obtenue et les cuire pour un couple. Servir les galettes en les arrosant de beurre chaud.
CUTLETS VIANDE VAPEUR
Produits: par 100 g: viande 145 g, pain de blé 20 g, biscuits au blé 6 g, beurre 6 g, eau 25 g
Séparez la viande des os, des tendons et des films, coupez-la en petits morceaux et émincez-la avec de l’eau imbibée d’eau et du pain légèrement pressé ou un long pain. Sel de viande hachée, frappez bien, en ajoutant progressivement 1 cuillère à soupe d'eau froide.
Faire des escalopes de côtelette de masse et les faire cuire dans une casserole spéciale - un bain-marie. S'il n'y en a pas, vous pouvez utiliser la grille sur les couteaux, qui est placée au bas de la casserole. L'eau devrait être versé de sorte qu'il était en dessous de la grille. À partir du moment où l'eau bout jusqu'à ce que les côtelettes soient prêtes, cela prend 20 minutes.
Les côtelettes peuvent être cuites à partir de poulet, veau, poisson. Les légumes cuits, le riz bouilli, la bouillie de sarrasin sont recommandés comme accompagnement.
TEFTELS À LA VIANDE
Produits: par 100 g: viande 145 g, pain de blé ou pain long 20 g, beurre 6 g, carottes 15 g, oignon 6 g, chou 25 g, bouillon de viande 140 g, racine de persil 3 g
Couper les légumes, ajouter le bouillon et le ragoût à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Pendant la cuisson des légumes pour faire cuire la viande. La pulpe de viande avec un pain imbibé d'eau, émincer deux fois. Dans une farce cuite, ajoutez une cuillère à soupe d'eau tiède, du beurre fondu et mélangez bien.
Dans la masse résultante, rouler des boulettes de viande pesant entre 40 et 45 g et les plonger dans le bouillon avec les légumes pendant environ 20 minutes. Après la cuisson des boulettes de viande, les légumes peuvent être utilisés comme accompagnement.
SOUFFLE DE VIANDE BOUILLIE
Produits: pour 100 g: viande 160 g, un demi-œuf, un pain de 20 g, beurre 3 g.
Faire bouillir la viande, libérer la chair des os et des tendons. Viande bouillie et pain, trempés dans l'eau, émincés. Dans la viande hachée, mettez le jaune de l'oeuf. Battez les protéines et ajoutez-les graduellement à la viande en remuant. Mettez la masse obtenue dans une poêle à frire huilée et faites cuire au four jusqu'à ce qu'une fine croûte rose apparaisse sur la viande.
SAUCES
SAUCE BESHAMEL
Produits: lait 55 g, farine de blé 7 g, beurre 4 g.
Sécher la farine au four dans une casserole sans graisse jusqu'à ce qu'elle soit jaune pâle et froide. Faire bouillir le lait. Laisser refroidir un quart du lait, ajouter la farine séchée, mélanger, verser dans le lait bouillant en remuant constamment, laisser bien bouillir.
Sauce prête à la sauce au beurre.
SAUCE FUMÉE
Produits: crème sure 50 g, farine 5 g.
Faire bouillir la moitié de la crème sure, ajouter le reste de la crème sure, la farine séchée au four, mélanger avec la crème sure chaude, bien mélanger, porter à ébullition, égoutter.
SAUCE LAITIÈRE AVEC OEUF COUPE
Produits: lait 60 g, farine 7 g, 1/4 œuf, beurre 12 g.
Préparez la sauce au lait de béchamel comme ci-dessus. Faire cuire un oeuf dur, hacher finement, mélanger avec la sauce, ajouter le beurre.
Boissons
BOL PROPRE
Produits: églantier séché 30 g, eau 250 g, sucre 15 g (à ajouter avant utilisation).
Les cynorhodons séchées à sec, rincer à l'eau froide, hacher, mettre dans une casserole en émail, couvrir d'eau chaude, faire bouillir pendant 10 minutes sous un couvercle fermé. Retirer du feu et insister 3 heures dans un endroit frais. Les églantiers non broyés insistent 10 heures. Souche d'infusion.

BERRY KISSELES
Produits: 200 g de baies (framboises, fraises, groseilles, argousier, canneberges), 1,5 verre d’eau, 40 g de fécule de pomme de terre, sucre.
Baies à trier, laver, laisser l’eau s’égoutter, puis cuire à l’eau bouillante. Presser le jus, filtrer. Amidon dilué dans quelques cuillères d'eau froide. Faites bouillir le jus de baies et versez-y l'amidon dilué en brassant lentement, portez à ébullition, ajoutez du sucre. Chill.
KISSEL LAITIER
Produits: 2 tasses de lait, 30 g de fécule de pomme de terre, sucre.
Faire bouillir le lait, verser l'amidon dilué dans plusieurs cuillères de lait froid, faire bouillir, ajouter du sucre au goût, refroidir.
JUS DE JUS DE BAIES RAW
Produits: 200 g de baies (framboises, fraises, groseilles, argousier, canneberges, myrtilles), une tasse et demie d’eau, sucre, 15 g de gélatine.
Gelatin wash, humide. Baies à trier, laver, laisser l’eau s’égoutter. Presser le jus pour filtrer, verser de l'eau tiède avec du sucre. Dissoudre la gélatine dans plusieurs cuillères à soupe d’eau chaude, combiner avec le liquide cuit, ajouter le sucre au goût, refroidir.

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Recettes de plats diététiques à la maison

  1. Recettes de plats diététiques à la maison
    Premiers plats En continuant de remuer, cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt pendant 10-15 minutes. Ajoutez 200 g de lait chaud, amenez la soupe à ébullition et retirez la casserole du feu. Mélange d'oeufs crus avec 100 g
  2. Recettes de plats diététiques à la maison
    PREMIERS COURS PRODUIT EXTRA-LAITIER PRODUIT: Grottes Hercules 45 g, lait 200 g, 1/4 œuf, beurre 15 g, sucre 2 g, eau 250 g, flocons d'avoine, verser dans de l'eau bouillante et cuire à ébullition jusqu'à cuisson complète pendant au moins une heure. Passer à travers une étamine. Porter le bouillon muqueux à ébullition et retirer du feu. Du lait chaud et des œufs crus à la cuisson d'un œuf -
  3. Cuisiner des repas diététiques à la maison
    Collations et salades Les collations peuvent être froides et chaudes. Ils sont pris au début d'un repas. Ils doivent augmenter l'appétit et préparer l'estomac à digérer l'essentiel de la nourriture. Lorsque les maladies du système digestif aux collations doivent être abordées avec une grande prudence. Пища, которая назначается при заболеваниях желудочно - кишечного тракта, щадящая, а закуски стимулируют работу органов пищеварения. Cependant
  4. Рецепты приготовления некоторых диетических блюд
    ПЕРВЫЕ БЛЮДА СУП ОВОЩНОЙ Продукты на 1 л: картофель 100 г, капуста белокочанная 100 г, морковь 60 г, молоко 300 мл, сливочное масло 30 г, отвар овощной. Очистить овощи и картофель, сварить из до готовности в небольшом количестве воды, протереть через сито, соединить с отваром, добавить горячее молоко, недостающее по объему количество дополнить горячей водой и кипятить 3 минуты. Перед подачей
  5. Recettes pour cuisiner à la maison
    ПЕРВЫЕ БЛЮДА СУП РИСОВЫЙ ПРОТЕРТЫЙ С ОВОЩАМИ Продукты: рис 35 г, картофель 25 г, кабачки 15 г, вода 250 г. Рис сварить в воде, протереть, развести горячей водой, добавить протертый отваренный картофель и отваренные протертые кабачки. СУП РИСОВЫЙ СЛИЗИСТЫЙ Продукты: рис 35 г, масло сливочное 6 г, сахар 4 г, 250 г воды или 1/3 молока и воды. Подготовленный рис варить в воде на медленном огне
  6. Recettes pour cuisiner à la maison
    Salades, hors-d'œuvre SALADE DE TOMATES FRAICHES Produits: tomates fraîches 100 g, huile végétale 9 g Tomates préparées coupées en fines tranches, salez légèrement et saupoudrez d'huile végétale. Salade de choux aux carottes Produits: 200 g de chou blanc, 80 g de carottes, 50 g de pommes, 4 cuillères à soupe de kéfir, 2 cuillères à soupe de persil, un peu de sel. Hacher le chou, les pommes et
  7. Recettes pour cuisiner à la maison
    ОВОЩНЫЕ БЛЮДА, САЛАТЫ САЛАТ ИЗ ВАРЕНОЙ СВЕКЛЫ Продукты: свекла 120 г, масло растительное 7 г. Свеклу отварить в кожуре, охладить, очистить, нарезать соломкой, заправить растительным маслом. САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И ЯБЛОК Продукты: морковь 100 г, яблоки неочищенные без сердцевины 70 г, сахар 6 г. Удалить у яблок сердцевину, нарезать их кусочками и нашинковать соломкой. Сырую морковь натереть на
  8. Recettes pour cuisiner à la maison
    САЛАТЫ, ЗАКУСКИ САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И ЯБЛОК Продукты: морковь 100 г, яблоки неочищенные без сердцевины 70 г, сметана 20 г, сахар 6 г. Удалить у яблок сердцевину, нарезать их кусочками и нашинковать соломкой. Сырую морковь натереть на мелкой терке и смешать с яблоками. Заправить сахаром и полить сметаной. САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ Продукты: 450 г помидоров, 1 яблоко, 1 столовая ложка растительного
  9. Recettes pour cuisiner à la maison
    SALADES, SNACKS SALADE DE CACHE AUX POMMES Produits: 0,5 kg de chou blanc, 200 g de pommes, sucre, jus de citron, 1 cuillère à café d'huile végétale, sel. Капусту очистить от увядших листьев, вымыть, нашинковать, посолить, положить немного сахара, хорошо размешать и оставить под крышкой. Когда капуста станет мягкой, положить натертые яблоки, растительное масло, заправить лимонным соком и
  10. Recettes pour cuisiner à la maison
    САЛАТЫ И ЗАКУСКИ САЛАТ СО СМЕТАНОЙ Продукты: 5 пучков салата (300 г), 200 г сметаны, укроп, соль. Приготовление: листики салата перебрать, промыть, разрезать на крупные части, посыпать солью, залить сметаной и осторожно перемешать. Положить в салатник, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа или зеленым луком. САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ С ЛУКОМ И СМЕТАНОЙ Продукты: помидоры 5 штук, 2 луковицы,
  11. Recettes pour cuisiner à la maison
    Plats de Légumes SALADE DE CONCOMBRES À L'HUILE VÉGÉTALE Produits: 3 grappes de laitue, 2 concombres frais, un peu d'oignon vert, l'aneth, 1 cuillère à soupe d'huile végétale. Énumérer les feuilles de laitue, rincer, couper en gros morceaux, ajouter les concombres coupés en rondelles, les oignons verts hachés, ajouter l'huile végétale, mélanger doucement. Ensuite, mettez dans un saladier, saupoudrez d'aneth,
  12. Recettes pour cuisiner à la maison
    ОВОЩНЫЕ БЛЮДА БАКЛАЖАНЫ ВАРЕНЫЕ Продукты: 3 баклажана средней величины, 2 ложки толченых сухарей, 1 чайная ложка сливочного масла, сахар. Баклажаны вымыть, очистить, разрезать вдоль на части, вынуть зернышки. Вскипятить воду с сахаром, добавить чуть соли, положить в кипящую воду баклажаны и варить. Когда будут готовы, отцедить и подать к столу, посыпав подрумяненными сухарями и с кусочком
  13. Recettes pour cuisiner à la maison
    САЛАТЫ, ЗАКУСКИ САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ Продукты: свежие помидоры 100 г, сметана 8 г. Подготовленные помидоры нарезать тонкими ломтиками, затем положить на них сметану или слегка полить растительным маслом. САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И ЧЕРНОСЛИВА Продукты: свекла 90 г, чернослив 35 г, сахар 5 г, растительное масло 5 г. Свеклу сварить в кожуре, охладить, очистить, натереть на мелкой терке. Чернослив
  14. Recettes pour cuisiner à la maison
    МОРКОВЬ ПРОТЕРТАЯ Продукты: 0,5 кг моркови, сахар, 2 чайных ложки сливочного масла, зелень петрушки. Морковь вымыть, очистить, сполоснуть, нарезать, положить в слегка подсоленную кипящую воду, когда станет мягкой, протереть через сито, развести молоком или водой, вскипятить, заправить по вкусу и перед подачей к столу положить масло. САЛАТ ИЗ ВАРЕНОЙ СВЕКЛЫ Продукты: свекла 120 г, масло
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