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PLANTES CAUSANT LA PREVENTION DE LA REPONSE AUX VOIES RESPIRATOIRES ET DIGESTIFS (PLANTES CONTENANT DES THIOGLYCOSIDES)

Les glycosides sont des composés organiques de type éther qui se décomposent facilement en partie glucidique (glycon) et en une ou plusieurs autres substances appelées aglycones, ou génines (partie non sucrée). Après absorption dans le tractus gastro-intestinal, ils se décomposent également en glycon et en aglycon.

Les glycosides sont instables et se désintègrent rapidement lorsqu'ils sont isolés de plantes, ainsi que pendant le processus de séchage, lorsque la masse verte est chauffée, parfois en faisceaux.

La quantité de glycosides dans les plantes dépend de nombreux facteurs: le type et l'âge des plantes, le lieu de croissance et le moment de la collecte, la méthode de séchage et de stockage des matières premières. L’inconvénient de la composition est associé à la gravité de leurs effets toxiques sur l’organisme,

La plupart des glycosides sont non toxiques, mais certains d'entre eux sont des poisons très puissants. Les propriétés toxiques des glycosides sont souvent causées par l’aglycone, dont la nature chimique est très diverse: il peut s’agir d’aldéhydes, d’acides, d’alcaloïdes, etc.

Les plantes contenant des thioglycosides appartiennent à la famille des crucifères.

Moutarde des champs (sauvage) - Sinapis arvensis L. (Fig. 22). Plante annuelle de 30 à 60 cm de hauteur. La tige est dressée, couverte de poils durs.

On le trouve dans toute la Russie en tant que mauvaise herbe des champs, principalement parmi les cultures de printemps.

La substance active de la moutarde des champs et noire est l’eipigrin glycoside, la moutarde blanche est la sinalbine. La sinigrine est une substance cristalline de couleur blanche, facilement soluble dans l'eau.

Streamer de Tartaris (Sophia descuria) - Sisymbrium Sophia L. (Fig. 23). Plante herbacée annuelle, haute de 20–75 cm, à tige ramifiée, grisâtre et duveteuse. Les fleurs sont petites, jaune pâle.

Il pousse partout comme une mauvaise herbe pour les cultures d’hiver et de printemps, dans les terres incultes, près des routes et près des habitations.

Il n’existe aucune donnée exacte sur le début toxique de la potence. On sait que le glycoside de la plante, une fois fendu, forme de l'huile de moutarde. Les graines les plus toxiques.

Asperges sauvages - Nasturtium sifestre R. Br. Plante vivace de 20 à 50 cm de hauteur, la tige est ramifiée. Les fleurs sont jaunes, en pinceaux rares.

Largement distribué dans la partie européenne de la Russie, dans le Caucase. Il pousse dans les endroits humides et marécageux le long des berges des rivières et des étangs.

Parmi les autres espèces, la poire d'Autriche, les marécages, les fruits courts, les amphibiens, etc. sont plus communs.

Les substances toxiques du gâteau au fromage n'ont pas été étudiées, mais elles forment de l'huile de moutarde.

Colza - Brassica napus L. Plante de 125-150 cm de hauteur, le pédoncule est ramifié, avec les feuilles vert bleuâtre suivantes. Les fleurs sont jaune d'or, arrangées avec des pinceaux rares.

Largement cultivé comme plante fourragère ou oléagineuse. Occasionnellement trouvé comme une mauvaise herbe. L'huile est extraite des graines.

Le gluconopin glycoside est contenu lors de la floraison et des graines mûres, qui, dans certaines conditions, se décompose en libérant de l'huile de moutarde qui, dans son action, est identique à l'huile de moutarde allylique. La farine de colza contient jusqu'à 1% de cette huile.

Radis sauvage (jaunisse, herbe bouillante) - Raphanus raphanistrum L. (fig. 24). Plante annuelle atteignant 50 cm de haut, la tige est dressée. Les fleurs sont jaune clair. En apparence, il ressemble à la moutarde des champs. Vous ne pouvez distinguer le radis de la moutarde que pendant la floraison par des veines violettes ou violettes sur des pétales jaune pâle, ainsi que par les fruits de la gousse, qui se présentent sous une forme distincte avec des constrictions entre les graines individuelles.

Il devient toxique après la maturation des graines. Poison par nous mais les graines sont un peu étudiées. Une fois traitées, elles forment de l'huile de moutarde.

Les points d’intérêt toxicologique sont les suivants: le perceur a des feuilles percées, provoquant l’empoisonnement des moutons; sac de berger contenant de l'huile de moutarde allylique; la pointe de la flèche de la carapace, dont les graines contiennent jusqu'à 1,5% de glycoside, comme la synigrine, auquel les chevaux sont sensibles; pérenne répétitive, provoquant une intoxication des chevaux en Crimée; le colza, qui provoque l’empoisonnement des chevaux, des bovins et des oiseaux après avoir nourri des déchets de céréales encrassés par des semences; yourte des champs, à partir de laquelle de l'huile de moutarde allylique a été isolée.

Toxicodynamique. De nombreuses plantes crucifères sont toxiques pour les chevaux, le bétail, les porcs, les moutons, les canards, les oies et les poulets. L'empoisonnement le plus fréquent se produit lorsque l'on consomme de la moutarde verte des champs et ses graines contenant de grandes impuretés dans les déchets de céréales.

En violation de la technologie agricole, la moutarde des champs pousse fortement et peut complètement détruire les cultures de printemps. Avant la floraison, il est inoffensif, les animaux le mangent volontiers. Pendant la floraison et après l'apparition de gousses contenant des graines, et jusqu'à la fin de la saison de croissance, la moutarde des champs est très toxique.

Le début toxique de la moutarde est le glycoside de sinigrine contenu dans les graines, qui est inoffensif dans des conditions naturelles. Les graines de moutarde contiennent également l'enzyme myrosine. Dans certaines conditions (humidité et chaleur), ce glycoside non toxique est détruit par la libération de l'huile essentielle hautement toxique allyl-moutarde.

L'huile a de fortes propriétés irritantes. Par conséquent, lors de la consommation de moutarde chez les animaux, y compris les oiseaux, une inflammation du tractus gastro-intestinal se produit. Se démarquant par les reins et les organes respiratoires, il provoque une néphrite et un œdème pulmonaire aigu avec une issue fatale rapide.

Les graines de moutarde blanche contiennent du glycoside de sinalbine, à partir duquel, lors de l'hydrolyse en présence de l'enzyme myrosine, se forme une huile essentielle de sinabinine.

Avec le clivage enzymatique de la gluconopine, un glycoside de colza, l'huile de crotonyl moutarde est libérée.

L’huile de moutarde allyl a également été isolée à partir des graines d’un sac de berger, de raifort, de yarok et de certains types de potence.

Les huiles de moutarde (allyl, sinalbine, etc.), lorsqu'elles sont appliquées sur la peau, provoquent des rougeurs, douleurs, inflammations et brûlures intenses dans le tractus gastro-intestinal - gastro-entérite hémorragique avec des effets douloureux. Après absorption, les huiles sont éliminées du corps par les reins et, comme la plupart des composés volatils, par les poumons, provoquant néphrite, hyperémie et œdème pulmonaire.

Les chevaux sont les plus sensibles aux huiles essentielles de moutarde, mais il est également possible d'empoisonner des animaux d'autres espèces.
L'empoisonnement se produit lorsque l'on consomme des plantes vertes, du foin, des plantes crucifères contenant leurs graines, leur tourteau et leur tourteau, ainsi que des résidus de céréales contenant un grand mélange de graines de ces plantes.

Les jeunes animaux sont particulièrement sensibles aux plantes de la famille des crucifères, en particulier les porcelets sevrés.

Clinique L'empoisonnement est généralement aigu.

La clinique d'intoxication provoquée par les huiles essentielles de moutarde chez les chevaux a été décrite en détail par S. V. Bazhenov (1958). Les premiers signes de la maladie apparaissent 1 à 3 heures après avoir consommé ces plantes. Chez les animaux, la dépression générale se produit, l'appétit disparaît, le besoin d'eau persiste. La température corporelle a augmenté (39–39,5 ° С). Ensuite, la respiration change: au début, elle devient plus fréquente, puis devient difficile, douloureuse, de type abdominal. Au cours d'un examen clinique, on note une augmentation des limites du poumon, avec percussion - sons à haute voix (encadré), avec auscultation de la poitrine - augmentation de la respiration vésiculaire, respiration sifflante.

Marquez la salivation, les coliques, les selles rapides; les matières fécales initialement sans forme, puis liquides. L'urine est souvent excrétée en petites portions. Des contractions fibrillaires des muscles squelettiques, des tremblements apparaissent. Les pupilles sont dilatées. À l'avenir, une détérioration de l'état général d'un animal malade est observée. La toux devient plus fréquente, devient convulsive, douloureuse. L'affaiblissement de l'activité cardiaque progresse, dans les poumons, les râles de petites et grandes bulles. Un liquide blanc ou jaune, finement pétillant, se libère abondamment des orifices nasaux. La cyanose des membranes muqueuses se développe. Chez les juments, les avortements sont possibles. L'animal meurt en cas d'asphyxie par paralysie du centre respiratoire.

La mortalité par empoisonnement par des graines de moutarde des champs est très élevée et peut atteindre jusqu'à 100% (A.I. Bobashinsky, 1938).

L'intoxication se manifeste chez les bovins par des lésions du tractus gastro-intestinal: une gastro-entérite hémorragique se développe, accompagnée d'une diarrhée. Les matières fécales et l'urine sont souvent mélangées à du sang. Parfois, du sang peut apparaître dans le lait. Une faiblesse générale, une dépression, un affaiblissement de l'activité cardiaque, une respiration rapide et progressive, un œdème pulmonaire et un écoulement abondant et mousseux de la cavité nasale sont exprimés.

Chez les moutons, lorsqu’ils sont empoisonnés avec des graines de moutarde Sarepta, on note des convulsions, de légers ballonnements dans la cicatrice, des gémissements, le grincement des dents, un affaiblissement de l’activité cardiaque, des convulsions cloniques. Un liquide rosâtre est libéré par les cavités nasales, la respiration est accélérée et difficile, les muqueuses visibles sont cyanotiques.

L'empoisonnement chez les porcs est identique à celui chez les autres animaux, mais se manifeste moins brutalement. Les porcs sevrés meurent souvent au bout de 1 à 2 heures en raison du développement rapide de la faiblesse, de l’essoufflement progressif et des convulsions. La mort survient par asphyxie.

Chez les oiseaux, la crête devient bleue, l'écume s'échappe du bec et des narines et la respiration est difficile.

Traitement. Il est nécessaire de fournir une assistance aux animaux affectés dès que possible, car les signes cliniques d'intoxication se développent rapidement. Tout d'abord, il est nécessaire de vider l'estomac de son contenu. Chez les chevaux, l’estomac est lavé avec une solution de tanin ou de permanganate de potassium 1: 1000 avec une sonde; chez les ruminants, une cicatrice est lavée ou une ruminotomie est pratiquée; on prescrit aux porcs des émétiques (vératrine sous la peau), puis des substances muqueuses sont administrées à tous les animaux.

Pour arrêter la dégradation des glycosides et la formation d'une nouvelle quantité d'huiles essentielles de moutarde, une solution de tanin ou de permanganate de potassium 1: 1000 ou 1: 500 est introduite à l'intérieur; Une solution de glucose à 40% (gros animaux jusqu’à 1 litre par jour) est injectée par voie intraveineuse.

Pour stimuler le travail du cœur, S. V. Bazhenov (1958) recommande l'administration de doses thérapeutiques d'une solution de caféine au bout de 3-4 heures.

Les laxatifs (sulfate de sodium ou de magnésium) sont également recommandés.

Avec l'apparition de signes cliniques d'oedème pulmonaire, une solution de chlorure de calcium à 10% à une dose de 150 à 200 ml peut être administrée par voie intraveineuse à de grands animaux.

Changements pathologiques. Les chevaux trouvent de la mousse jaune sur le sol près de la tête et dans les passages nasaux. Les muqueuses du tractus gastro-intestinal sont hyperémiques. Dans la cavité abdominale se trouve un liquide jaunâtre (1 à 2 litres ou plus) avec une odeur de moutarde. Le foie est agrandi, avec des symptômes d'hyperémie congestive. Dans les voies nasales, le larynx, la trachée et les bronches, une accumulation de mousse jaunâtre finement pétillante. Un liquide jaune s'écoule de la surface de l'incision du tissu pulmonaire. Le muscle cardiaque est flasque. Le sang dans les vaisseaux et les cavités cardiaques est mal coagulé, partiellement hémolysé. La dilatation des vaisseaux sanguins du mésentère est prononcée.

Chez les bovins, l'autopsie révèle des modifications plus dramatiques des organes digestifs et des reins (inflammation hémorragique).

Vetsaneksprtsrtiza. Avec l'abattage forcé des animaux, la viande peut être utilisée sans restrictions. Pour vérifier si la viande a une odeur désagréable et un goût amer, elle doit être exposée au parc.

La prévention Toutes les plantes ci-dessus doivent être utilisées pour nourrir les animaux et récolter le foin avant la floraison. Le pâturage d'animaux dans des pâturages pourvus de plantes crucifères florifères et fructifères ne devrait pas être autorisé, de même que la récolte de foin lorsqu'ils sont fortement encombrés d'herbe.

Les déchets de céréales contenant un grand nombre de graines de ces plantes (plus de 1 à 2%) devraient être nourris aux animaux, y compris la sauvagine (canards et oies), uniquement après l'élimination maximale des graines de l'aliment, ou ne peuvent être utilisés que pour l'alimentation des poulets, des dindes et pintade.

La farine et le gâteau obtenus à partir de graines de moutarde, de colza et d'autres crucifères ne peuvent être donnés à des animaux, y compris des oiseaux, qu'après la cuisson (au moins une heure) pour détruire la myrosine.
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PLANTES CAUSANT LA PREVENTION DE LA REPONSE AUX VOIES RESPIRATOIRES ET DIGESTIFS (PLANTES CONTENANT DES THIOGLYCOSIDES)

  1. PLANTES CAUSANT AVALEMENT DES DOMMAGES AU TRACTUS GASTRO-INTESTINAL ET AGISSANT SIMULTANÉMENT SUR LE SYSTÈME NERVEUX CENTRAL ET LES REINS (PLANTES CONTENANT DU SAPONIN-GLYCIDE)
    Les glycosides de saponine sont hémolytiques et irritants pour le tractus gastro-intestinal. De par leur nature chimique, les saponines sont des dérivés des triterpènes, mais on y trouve également des composés stéroïdiens. Ils sont contenus dans des plantes à partir de quantités insignifiantes allant jusqu'à 30 à 50% (A. D. Turov et al., 1965). Les plantes contenant des saponines sont largement répandues dans le monde végétal.
  2. PLANTES CAUSANT ANTÉRIEUREMENT LE FOIE DU FOIE
    Lupin - Lupinus L. Plante annuelle atteignant 1,5 m de haut. Tige feuillue. Les fleurs sont assez grandes, récoltées au pinceau. Graines de différentes couleurs. En Russie, un grand nombre de lupins est en croissance. Parmi eux, le lupin est à feuilles étroites, jaune (Fig. 17), à feuilles multiples, blanc. Cultivé dans la partie européenne de la Russie. La toxicité du lupin est associée à la présence de lupinine, de spartéine, d'alcaloïdes de lupinidine.
  3. . PLANTES CAUSANT DES SYMPTOMES DE TROUBLES DE L’ÉCHANGE DE SEL. PLANTES CONTENANT DES ACIDES ORGANIQUES ET LEURS SELS
    Petite oseille (oseille, oseille de mouton) - Rumex acetosella L. (Fig. 30). Plante courte de 10 à 20 cm de hauteur, à plusieurs tiges ramifiées. Les fleurs sont petites, rouge verdâtre. Il pousse partout comme mauvaise herbe vivace, champs encrassants, prés, steppes, trouvés parmi les arbustes. Grande oseille - Rumex acetosa L. Plante de 30 à 60 cm de hauteur, au bout d'une tige sillonnée droite.
  4. PLANTES CAUSANT UNE MALADIE DU COEUR ANTÉRIEURE (PLANTES CONTENANT DES GLYCOSIDES DU COEUR)
    Les glycosides cardiaques se trouvent dans divers types de digitales, dans les plantes adonis, muguet, obvoynik, jaunisse, harga et autres. Les glycosides de toutes ces plantes ont une structure chimique commune et ont fondamentalement les mêmes effets pharmacologiques et à fortes doses, des effets toxiques sur le cœur. Digitalis L. Le genre Digitalis comprend 34 espèces de plantes, dont 7
  5. Intoxication par des plantes contenant des thioglycosides
    Colza (colza), moutarde des champs (sauvage) ou colza, colza forestier, serpentin rocailleux (desquiry Sophie), ail mûr, poitrine de champ sauvage, insecte percé. Débuts toxiques. La graine de colza contient du glucosapine glycoside, la moutarde contient de la sinigrine et de la sinalbine; les glycosides n'ont pas été établis dans la plupart des autres plantes. Étiologie. Toutes les plantes contenant des thioglycosides deviennent toxiques
  6. PLANTES, PETITES ÉTUDES RELATIONS INTOXICOLOGIQUES. PLANTES D'HUILES ESSENTIELLES
    Il existe de nombreuses plantes contenant des huiles essentielles et ayant une odeur spécifique, souvent agréable. D'un point de vue toxicologique, beaucoup d'entre eux sont mal compris. Les bourgeons sont du lierre - Glechoma hederacea L. Plante vivace de 70 cm de long. Tige rampante. Les fleurs sont bleu violacé. Le fruit est une noix. Il pousse dans les forêts et les forêts de steppes de la partie européenne de la Russie, dans le Caucase, à l'ouest et
  7. Plantes contenant des alcaloïdes du groupe de l'atropine
    Intoxication par la belladone, blanchie, dope Les plantes contenant des alcaloïdes du groupe de l'atropine comprennent: Datura ordinaire, Belena noire, Belladone (belladone). Débuts toxiques. Toutes les plantes contiennent des alcaloïdes: atropine, hyoscyamine, scopolamine. Ils se trouvent dans toutes les parties de la plante. Tous les alcaloïdes sont très persistants. Ils ne perdent pas de toxicité dans la masse verte lors du séchage des plantes, de l'ensilage et
  8. Intoxication par des plantes contenant des cyanglycosides
    Un nombre relativement restreint d'espèces ont un intérêt toxicologique pratique dans la pratique de la médecine vétérinaire: trèfle, mannifère, écorce de haricot, bukharnik, cerisier des oiseaux, carex, bluegrass, agneau à cornes, fruits à noyau (cerisier, prunier, pêche, amandier, etc.), lin, veau, veau, alfalfa, millet , sorgho, herbe du Soudan, fétuque, ray-grass, maïs, etc. Le cyan ou les nitroglycosides contenus dans toutes ces plantes, avec
  9. Intoxication par des plantes contenant des glycosides cardiaques
    Les plantes contenant des glycosides cardiaques comprennent différents types de digitales: les digitales sont à grandes fleurs, les digitales sont rouges (pourpres). Dans diverses parties de la plante, toutes les digitales contiennent des glycosides digitoxine et hitaline, qui ont un effet cardiotonique spécifique et un degré de cumul élevé. Mai muguet. Toutes les parties de la plante contiennent divers glycosides:
  10. Empoisonnement par des plantes contenant des huiles essentielles et des substances goudronneuses
    Les huiles essentielles sont des composés organiques complexes très volatils et huileux. Ils sont des produits naturels du métabolisme des plantes et s’accumulent dans divers organes de ces dernières. Les substances résineuses ressemblent aux huiles essentielles en ce qui concerne leurs effets sur les animaux et certaines propriétés physicochimiques. Quelques plantes contenant des huiles essentielles et
  11. Intoxication par des plantes contenant des saponine-glycosides et de la lactone-protoanémonine
    Les plantes qui accumulent des saponine-glycosides et de la lactone-protoanémonine sont énormes. Основные из них: лютик ядовитый, лютик едкий, лютик жгучий, лютик-чистяк, ветреница дубравная или тенистая, ветреница лютиковая, прострел, прострел раскрытый (сон-трава), прострел луговой (ветреница луговая), калужница болотная, ломонос, ломонос прямой, очный цвет и др. Ядовитые начала. Вышеуказанные
  12. Отравления растениями, содержащими гликоалкалоиды
    Наибольший интерес в токсикологическом плане представляет гликоалкалоид - соланин, который содержится в картофеле и различных видах паслена. Étiologie. Наиболее чувствительными к соланину является КРС. Причинами отравления чаще всего являются: скармливание ботвы с зелеными ягодами, скармливание испорченного картофеля после варки вместе с отваром (соланин при варке растворяется в воде и
  13. Отравление растениями, содержащими алкалоиды
    Отравление растениями, содержащими
  14. Отравление растениями, содержащими гликозиды
    Отравление растениями, содержащими
  15. РАСТЕНИЯ, ПРЕИМУЩЕСТВЕННО ДЕЙСТВУЮЩИЕ НА ЦЕНТРАЛЬНУЮ НЕРВНУЮ СИСТЕМУ
    РАСТЕНИЯ, ПРЕИМУЩЕСТВЕННО ДЕЙСТВУЮЩИЕ НА ЦЕНТРАЛЬНУЮ НЕРВНУЮ
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